乳酸鈉 Sodium Lactate
結構式
| 物競編號 | 01GV |
|---|---|
| 分子式 | C3H5NaO3 |
| 分子量 | 112.06 |
| 標簽 | 2-羥基丙酸單鈉鹽, (±)-2-羥基丙酸鈉, 乳酸鈉, 2-hydroxy propanoicacimonosodiumsalt, CH3CH(OH)COONa, 面粉處理劑 |
編號系統
CAS號：72-17-3
MDL號：MFCD00065400
EINECS號：200-772-0
RTECS號：OD5680000
BRN號：4332999
PubChem號：24886258
物性數據
1. 性狀：無色或微黃色透明糖漿狀液體，有很強吸水能力。無臭或略有特殊氣味，略有咸苦味
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.33
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定
4. 熔點（oC）：17
5. 沸點（oC,常壓）：不確定
6. 沸點（oC, 5.2 kPa）：不確定
7. 折射率：1.422-1.425
8. 閃點（oC）：不確定
9. 比旋光度（o）：不確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：不確定
11. 蒸氣壓（kPa,25 oC）：不確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60 oC）：不確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：不確定
14. 臨界溫度（oC）：不確定
15. 臨界壓力（KPa）：不確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：不確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不確定
19. 溶解性：混溶于水、乙醇和甘油
毒理學數據
生態學數據
暫無
分子結構數據
暫無
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:1
3.氫鍵受體數量:3
4.可旋轉化學鍵數量:1
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積60.4
7.重原子數量:7
8.表面電荷:0
9.復雜度:63.2
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:1
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:2
性質與穩定性
暫無
貯存方法
本品應密封陰涼干燥避光保存。
合成方法
1.氫氧化鈉與乳酸反應制備。
2.在乳酸中加入氫氧化鈉進行中和，經濃縮后，再用堿中和、稀釋即得成品。
用途
1.醫療上作為堿性劑使用，用于因腹瀉、糖尿病、腎炎等引起的酸中毒癥。
2.用作乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、抗氧化增效劑和ｐＨ調節劑。還可替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業。用量均以正常生產需要添加。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
None
備注
None
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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