2-苯基乙醇 2-Phenylethanol
結構式
| 物競編號 | 01B1 |
|---|---|
| 分子式 | C8H10O |
| 分子量 | 122.17 |
| 標簽 | 苯乙醇, β-苯乙醇, α-苯基乙醇, 芐基甲醇, Phenethyl alcohol, β-Phenylethyl alcohol, α-Phenyl ethanol, Benzyl carbinol, 調配皂用, 化妝品香精, 食用香精, 醇類溶劑 |
編號系統
CAS號：60-12-8
MDL號：MFCD00002886
EINECS號：200-456-2
RTECS號：SG7175000
BRN號：1905732
PubChem號：24887136
物性數據
1. 性狀：無色液體，具微弱玫瑰香味。
2. 沸點（oC,101.3kPa）：218.2
3. 沸點（oC,1.33kPa）：219~221(100kpa)
4. 熔點（oC）：-27
5. 相對密度(d254) ：1.023
6. 折射率（n20oC）：1.5325
7. 黏度（mPa·s,25oC）：7.58
8. 黏度（mPa·s,50oC）：3.19
9. 閃點（oC）：102.2
10. 蒸氣壓（kPa,58oC）：0.1333
11. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：4.22
12. 溶解性：可溶于水，與乙醇、乙醚和甘油任意混溶，在水中的溶解度是1:50。
13. 相對密度（20℃，4℃）：1.0202
14. 相對密度（25℃，4℃）：1.0162
15. 常溫折射率（n25）：1.5305
16. 液相標準熱熔(J·mol-1·K-1)：232.1
毒理學數據
1、急性毒性：口服- 大鼠 LD50: 1790 毫克/ 公斤。
2、刺激數據：皮膚- 兔子 100 毫克/ 24小時 中度; 眼睛 -兔子 0.75 毫克/ 24小時 重度。
3、屬低毒類。具麻醉作用，對皮膚有輕度刺激性。
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率：37.33
2、 摩爾體積（cm3/mol）：119.7
3、 等張比容（90.2K）：300.6
4、 表面張力（dyne/cm）：39.6
5、 極化率（10-24cm3）：14.80
計算化學數據
1、 計疏水參數計算參考值（XlogP）：1.4
2、 氫鍵供體數量：1
3、 氫鍵受體數量：1
4、 可旋轉化學鍵數量：2
5、 互變異構體數量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：20.2
7、 重原子數量：9
8、 表面電荷：0
9、 復雜度：65
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：0
13、確定化學鍵立構中心數量：0
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
1.具有芳香醇的反應。羥基能被鹵素取代，在硫酸存在下被所有的有機酸所酯化。芳環可被硝化、磺化及鹵化。加氫生成環己基乙醇。
2.本品對鼠類有刺激和麻醉作用，對大鼠、小鼠和小白鼠的急性口服LD50分別為1700mg/kg、800mg/kg及400mg/kg。但美國允許用于食品中，歐洲以2mg/kg濃度用于人造香精，刺激和過敏試驗對人是陰性的。
3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。
4. 天然存在于玫瑰、香葉、依蘭依蘭、橙花等植物精油中。
5. 被FEMA認定為GRAS，FDA批準使用。
貯存方法
1.本品應密封避光保存。
2.裝于玻璃瓶中，外套木桶或塑料桶包裝，貯存于陰涼、干燥、通風處。防曬、防潮，遠離火種、熱源。按一般化學品規定貯運。搬運時要輕裝輕卸，避免包裝破損
合成方法
用苯乙烯單體經氧化苯乙烯制取?；驅⒈脚c環氧乙烷作用而得。
1. 氧化苯乙烯法 以氧化苯乙烯在少量氫氧化鈉及骨架鎳催化劑存在下，在低溫、加壓下進行加氫即得。
2. 環氧乙烷法 在無水三氯化鋁存在下，由苯與環氧乙烷發生Friedel-Crafts反應制取之。
3.苯乙醇天然存在于玫瑰油、依蘭油、橙花油、風信子油等，市售商品大多由合成法制備。工業上以苯乙烯與NaBrO反應，再脫去HBr并環化，最后經催化加氫得苯乙醇；或以苯與環氧乙烷在無水三氯化鋁催化反應制得苯乙醇。
4. 煙草：BU，56；OR，57；BU，14；FC，BU，OR，18；OR，41；FC，BU，OR，40。
5.制法：
于裝有攪拌器、回流冷凝器的反應瓶中，加入苯乙烯環氧化物(2)0.6g（5mmol），甲酸銨0.63g(10mmol),5%的Pd-C催化劑0.05g，甲醇15mL，攪拌回流2h。其間用TLC檢查。反應完后，冷卻，過濾，濾液減壓濃縮，得化合物(1)①0.61g,收率約100%。注：①用類似方法可以合成如下各種醇類化合物(表I-5-2)參考書173頁。[1]
6.制法：
于3L的反應瓶中，加入120mL用金屬干燥的甲苯，42g金屬鈉，劇烈攪拌下制成鈉砂，冷卻至60℃，不必傾出甲苯。迅速加入由苯乙酸乙酯(2)50g（0.3mol）和190mL無水乙醇配成的溶液，加入速度以不使反應過于劇烈而無法控制為宜。而后再加入無水乙醇250mL。反應平穩后，水浴加熱直至金屬鈉全部反應完為止。減壓蒸出乙醇和甲苯。剩余物中加水，冷卻后用乙醚提取，提取液用無水硫酸鎂干燥。先蒸出乙醚，而后減壓蒸餾，收集116～118℃/3.3kPa的餾分，得2-苯基乙醇(1)25g，收率67%。[2]
用途
1.調配玫瑰香型花精油和各種花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，幾乎可以調配所有的花精油，廣泛用于調配皂用和化妝品香精。此外，亦可以調配各種食用香精，如草莓、桃、李、甜瓜、焦糖、蜜香、奶油等型食用香精。用于制造香料、化妝品、防腐劑等原料。
2.苯乙醇是我國食品添加劑使用衛生標準規定允許使用的食用香料。用量按正常生產需要，一般在口香糖中21～80mg/kg；糖果中12mg/kg；烘烤食品中16mg/kg；冷飲中8.3mg/kg。
安全信息
危險運輸編碼：UN 2810 6.1/PG 3
危險品標志：
有害
安全標識：S26 S28 S36/S37 S36/S37/S39
文獻
[1]參考文獻：Varghese J P，Sudalai A，Iyer S，et al. Synth Commun，1995,25(15)：2267. 參考書：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風云主編. 北京：化學工業出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5 [2]參考文獻：Furniss B S，Hannaford A J，Rogers V，et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition，1978：:361. 參考書：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風云主編. 北京：化學工業出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5
備注
暫無
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