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    物競(jìng)編號(hào) 01UB
    分子式 C6H18O24P6
    分子量 660.04
    標(biāo)簽 植酸, 肌醇六磷酸酯, 環(huán)己六醇磷酸酯, Myo-inositol hexakis(dihydrogen phosphate), 1,2,3,4,5,6-Cyclohexanehexol phosphoric aicd, 抗氧化劑, 食品添加劑, pH調(diào)節(jié)劑, 護(hù)色劑, 防爆劑, 防靜電劑, 面食的防腐劑

    編號(hào)系統(tǒng)

    CAS號(hào):83-86-3

    MDL號(hào):MFCD00082309

    EINECS號(hào):201-506-6

    RTECS號(hào):NM7525000

    BRN號(hào):2201952

    PubChem號(hào):24887537

    物性數(shù)據(jù)

    1.       性狀:為淡黃色至黃褐色的糖漿狀液體。

    2.       密度(g/mL,25/4℃):1.283

    3.       相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

    4.       熔點(diǎn)(oC):未確定

    5.       沸點(diǎn)(oC,常壓):105℃

    6.       沸點(diǎn)(oC,5.2kPa):未確定

    7.       折射率:1.391

    8.       閃點(diǎn)(oC):未確定

    9.       比旋光度(o):未確定

    10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):未確定

    11.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

    12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

    13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

    14.    臨界溫度(oC):未確定

    15.    臨界壓力(KPa):未確定

    16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定

    17.    爆炸上限(%,V/V):未確定

    18.    爆炸下限(%,V/V):未確定

    19.    溶解性:易溶于水、乙醇和丙酮,難溶于無(wú)水乙醇、乙醚、苯、己烷和氯仿。

    毒理學(xué)數(shù)據(jù)

    急性毒性:

    小鼠口徑LC50:500mg/kg

    兔子口徑LDLO:45mg/kg

    小白鼠經(jīng)口LC50:4192mg/kg(50%植酸水溶液)

    生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

    暫無(wú)

    分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

    1、   摩爾折射率:96.96

    2、   摩爾體積(cm3/mol):272.7

    3、   等張比容(90.2K):982.7

    4、   表面張力(dyne/cm):168.6

    5、   極化率(10-24cm3):38.43

    計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

    1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):-10.3

    2.氫鍵供體數(shù)量:12

    3.氫鍵受體數(shù)量:24

    4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:12

    5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)

    6.拓?fù)浞肿訕O性表面積401

    7.重原子數(shù)量:36

    8.表面電荷:0

    9.復(fù)雜度:818

    10.同位素原子數(shù)量:0

    11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

    12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

    13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

    14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

    15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

    性質(zhì)與穩(wěn)定性

    1.遇高溫則分解,具有較強(qiáng)的螯合能力。

    2.從米糠中獲取的植酸毒性極低。小鼠口服LC50為4.9g/kg,比乳酸還低。
     

    貯存方法

    1.本品應(yīng)密封于陰涼干燥處保存。

    2.一般采用聚乙烯塑料桶包裝,重量分為1kg、10kg和20kg等幾種。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。

     

    合成方法

        (1)廣泛存在于自然界,但幾乎不以單獨(dú)的游離態(tài)存在。一般都以鈣、鎂或鉀的復(fù)鹽(磯醇六磷酸鈣鎂)和蛋白質(zhì)的絡(luò)合物形態(tài)廣泛存在于植物中,戊其常存在于種子、谷物、胚芽、米糠中。該品制法的文獻(xiàn)報(bào)道很多。以米糠或麥麩為原料,經(jīng)稀酸浸泡后過(guò)濾,用石灰和氫氧化鈉中和、沉淀,再用離子交換樹(shù)脂進(jìn)行酸化交換、減壓濃縮、脫色和過(guò)濾,得成品。另外也可通過(guò)環(huán)已六醇與無(wú)機(jī)磷酸化學(xué)合成,或以植酸鈣鎂為原料采用脫除金屬離子的方法。還可從玉米活性污泥中萃取。

        (2)在50~60℃下將碎米糠浸泡在Ph值為2的稀鹽酸中4~6h,過(guò)濾后濾渣再浸泡2h,并過(guò)濾棄渣;合并2次濾液,靜置l0h,吸取上清液;將適量的Ca(OH)2和Mg(OH)2加入清液中,并用NaOH溶液調(diào)Ph值從3.4至7.0,攪拌15min后靜置2~3h;棄上清液,過(guò)濾,濾渣依次用Ph值為7.5的堿水溶液和蒸餾水洗滌,得植酸鈣鎂鹽,收率為95%~98%。
        將植酸鈣鎂鹽溶解于Ph值為3的鹽酸稀溶液中,在75℃下浸泡攪拌l h,維持Ph值3.5—4.5,使植酸鈣鎂鹽溶解,析出蛋白質(zhì)。加入上清液重1%的硅藻土,攪拌靜置抽濾去除蛋白質(zhì)等沉淀物;濾液依次通過(guò)強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂和強(qiáng)堿性陰離子交換樹(shù)脂,得植酸稀溶液;在75℃下減壓濃縮至含量55%~65%為止。
        將上述植酸溶液投入到多元醇溶劑(乙二醇、丙二醇或甘油等)中,在130~150℃下加熱回流水解3~4h,水解液在I00℃±10℃下調(diào)節(jié)Ph值8~9,然后保溫?cái)嚢鑜 h,靜置過(guò)濾,濾液加熱至135℃脫水,之后加入3倍量的無(wú)水乙醇,靜置即析出結(jié)晶產(chǎn)品。


    用途

    1.可用作螯合劑、抗氧化劑、水質(zhì)軟化劑、金屬防蝕防銹劑、電鍍光亮劑和飼料添加劑等,廣泛應(yīng)用于食品、日化、制藥、化工、防腐等行業(yè)。
    2.植酸廣泛存在于植物種子內(nèi),屬天然營(yíng)養(yǎng)品。其最顯著的特征是與金屬離子有極強(qiáng)絡(luò)合作用和抗氧化性。能除去過(guò)多的對(duì)身體有害的金屬離子。用于果蔬制品、果蔬汁飲料類、食用油脂及肉制品的抗氧化。
    3.在化妝品中,因其可改善皮膚顏色 ( 可抑制酪氨酸酶) 、促進(jìn)皮膚血液循環(huán),可用于配制潤(rùn)膚霜。還可用于去頭屑洗發(fā)香波、染發(fā)劑等。也可用于牙膏、漱口劑、牙科用黏固粉、補(bǔ)齒清潔劑。以1%用量添加在牙膏配方中,防止氣脹。還可用于螯合鈣鹽的清洗劑。
    4.在食品工業(yè)上,用作油類抗氧劑、豆芽菜等保鮮劑,面食防腐劑,醬油、腌制品的增味劑和變色防止劑。

    安全信息

    危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:UN 1760 8/PG 3

    危險(xiǎn)品標(biāo)志:刺激

    安全標(biāo)識(shí):S26 S36

    危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R36/37/38

    文獻(xiàn)

    暫無(wú)

    備注

    暫無(wú)

    表征圖譜

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