2-壬酮 2-Nonanone
結構式
| 物競編號 | 07R7 |
|---|---|
| 分子式 | C9H18O |
| 分子量 | 142.24 |
| 標簽 | 甲基庚基甲酮, Heptyl methyl Ketone, Methyl n-heptyl ketone, 食用香料 |
編號系統
CAS號：821-55-6
MDL號：MFCD00009553
EINECS號：212-480-0
RTECS號：RA8225000
BRN號：1743645
PubChem號：24883045
物性數據
1. 性狀：無色至淡黃色液體，呈水果、花、油脂和藥草似香氣。
2. 相對密度（g/mL,20/4℃）：0.8208
3. 沸點（oC）：195.3
4. 熔點（oC）：-7.5
5. 沸點（oC,99.03KPa）：192
6. 沸點（oC,1.333KPa）：74
7. 折射率（n20oC）：1.4207
8. 閃點（oC）：64
9. 相對密度（20℃，4℃）：0.8212
10. 相對密度（25℃，4℃）：0.8172
11. 常溫折射率（n25）：1.4187
12. 氣相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-5773.27
13. 氣相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1) ：-340.78
14. 臨界溫度（oC）：379.05
15. 臨界壓力（MPa）：2.48
16. 臨界密度（g·cm-3）：0.254
17. 臨界體積（cm3·mol-1）：560
18. 臨界壓縮因子：0.256
19. 溶解性：能與乙醇、苯相混溶。
20. 液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-5716.83
21. 液相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-397.22
22. 溶解性：不溶于水，溶于乙醇、丙二酮和油脂，能與醇、苯相互溶。
毒理學數據
生態學數據
通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：43.77
2、 摩爾體積（cm3/mol）：174.2
3、 等張比容（90.2K）：395.2
4、 表面張力（dyne/cm）：26.5
5、 介電常數：
6、 偶極距（10-24cm3）：
7、 極化率：17.35
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:1
4.可旋轉化學鍵數量:6
5.互變異構體數量:3
6.拓撲分子極性表面積17.1
7.重原子數量:10
8.表面電荷:0
9.復雜度:86.7
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1. 常溫常壓下穩定，避免氧化物接觸。使用時應避免吸入本品蒸氣，避免與眼睛、皮膚接觸。
2. 存在于香料煙煙葉中。
3. 天然存在于草莓、干酪、姜中。
貯存方法
保持容器密封，儲存在陰涼，干燥的地方
合成方法
1. 由甲基庚基原醇用鉻酸在室溫下氧化而成。
2. 煙草：OR，26。
3.制法：
60mmol的1-己烯（2）與20mmol的甲硼烷在THF中首先制成三己基硼的溶液。連接計氮計。冰鹽浴冷卻，攪拌下于20min加入重氮丙酮（4）20mmol溶于15mLTHF的溶液，保持反應液溫度在20℃。此時有90%的以上的氮氣放出。室溫攪拌反應30min。再回流30min，以使氮氣放出完全。冰浴冷卻。加入3mol/L的氫氧化鉀20mL。室溫攪拌2h，倒入冰水中，戊烷提取（60mL×3）。氣相色譜分析證明含89%2-壬銅和少量的1-己醇。干燥后蒸出溶劑，得1.86g2-壬酮（1），收率65%。[1]
用途
1. GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。用作溶劑、有機合成中間體。也用于制備香料。
安全信息
危險運輸編碼：UN 1993
危險品標志：
刺激
危險標識：R36/37/38
文獻
[1]參考文獻：Hooz J，Link S.J Am Chem Soc，1968,90:5936. 參考書：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風云主編. 北京：化學工業出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
化學品: a | b | c | d | e | f | g | h | i | j | k | l | m | n | o | p | q | r | s | t | u | v | w | x | y | z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
關于物競
物競數據庫是一個全面、專業、專注，并且免費的中文化學品信息庫，為學生、學者、化學品研究機構、檢測機構、化學品工作者提供專業的化學品平臺進行交流。
數據庫采用全中文化服務，完全突破了中英文在化學物質命名、化學品俗名、學名等方面的差異，所提供的數據全部中文化，更方便國內從事化學、化工、材料、生物、環境等化學相關行業的工作人員查詢使用。
關注我們
-
微信賬號：物競化學品數據庫
-
微博賬號：wjhxp
聯系我們
上海市延長路149號上海大學科技園412室
公司總機: 021-56389801
訂購電話: 4007001514
傳真電話: 021-56389802
客服電話: 021-56332350
電子郵件: wingch@basechem.org
滬公網安備 31010602001115號