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    物競編號 1EVX
    分子式 C3H4O4
    分子量 104.06
    標簽 [癸烷酸-2-乙基-2-(羥甲基)-1,3-丙二醇辛酯]-酯化物, 羥基丙酮酸, Decanoic acid, ester with 2-ethyl-2-(hydroxymethy)-1,3-propanediol octanoate, Hydroxypyruvic acid, 食品添加劑, 食用香料(增香劑), 天然等同香料和人造香, 酸性溶劑

    編號系統

    CAS號:1113-60-6

    MDL號:1113-60-6

    EINECS號:暫無

    RTECS號:暫無

    BRN號:1721079

    PubChem號:24845914

    物性數據

    1.性狀:白色結晶性粉末.

    2.沸點(oC):252.9

    3.溶解性:溶于水(50g/L,20℃)和白油(<100g/kg,20℃)。

    4.  熔點(oC):81(dec)

    5. 閃點(oC):121

    6. 相對密度(d204)   :1.546

    毒理學數據

    暫無

    生態學數據

    暫無

    分子結構數據

    1、  摩爾折射率:19.07

    2、  摩爾體積(cm3/mol):67.3

    3、  等張比容(90.2K):195.0

    4、  表面張力(dyne/cm):70.5

    5、  極化率(10-24cm3):7.56

    計算化學數據

    1.疏水參數計算參考值(XlogP):-1

    2.氫鍵供體數量:2

    3.氫鍵受體數量:4

    4.可旋轉化學鍵數量:2

    5.互變異構體數量:5

    6.拓撲分子極性表面積74.6

    7.重原子數量:7

    8.表面電荷:0

    9.復雜度:95.1

    10.同位素原子數量:0

    11.確定原子立構中心數量:0

    12.不確定原子立構中心數量:0

    13.確定化學鍵立構中心數量:0

    14.不確定化學鍵立構中心數量:0

    15.共價鍵單元數量:1

    性質與穩定性

    1. 存在于煙葉中。

    貯存方法

    2-8°C

    合成方法

    暫無

    用途

    食品用香料。

    安全信息

    危險運輸編碼:UN 3261 8/PG 3

    危險品標志:腐蝕

    安全標識:S26 S45 S36/S37/S39

    危險標識:R22 R34

    文獻

    1. Dickens F, Williamson D H. Biovhem. J., 1958, 68: 74-84.

    備注

    暫無

    表征圖譜

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