丙酸芳樟酯 Linalyl propionate
結構式
| 物競編號 | 1EKK |
|---|---|
| 分子式 | C13H22O2 |
| 分子量 | 210.31 |
| 標簽 | 3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇丙酸酯, 3,7-dimethyl-1,6-Octadien-3-ol propionate, 食品添加劑, 食用香料（增香劑）, 天然等同香料和人造香 |
編號系統
CAS號：144-39-8
MDL號：MFCD00048607
EINECS號：205-627-5
RTECS號：RG5927903
BRN號：暫無
PubChem號：24901219
物性數據
1.外觀與性狀：無色或幾乎無色液體。呈新鮮花香和甜的香檸檬香氣和菠蘿香味。
2.沸點（℃）：226。
3.閃點（℃）：87.2。
4.折射率：n20/D 1.452(lit.)。
5.密度（g/mL at 25℃(lit.）：0.895。
6.溶解性：溶于乙醇、大多數非揮發性油和礦物油，微溶于丙二醇，不溶于甘油和水。
毒理學數據
暫無
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率：63.64
2、 摩爾體積（cm3/mol）：235.1
3、 等張比容（90.2K）：541.5
4、 表面張力（dyne/cm）：28.1
5、 極化率（10-24cm3）：25.22
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:3.8
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:7
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數量:15
8.表面電荷:0
9.復雜度:249
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:1
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
使用限量：FEMA(mg/kg)：軟飲料4.9；冷飲3.6；糖果5.3；焙烤食品12；布丁類4.4。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
貯存方法
暫無
合成方法
由芳樟醇與丙酸或丙酸酐酯化而成。
用途
GB 2760-1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制菠蘿、梨、黑穗狀醋栗(黑加侖子)等型香精。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
刺激
危險標識：R36/37/38
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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