羅漢果提取物 lo han kuo extract
結(jié)構(gòu)式
| 物競編號 | 00WK |
|---|---|
| 分子式 | C60H102O29 |
| 分子量 | 1287.44 |
| 標簽 | 脂類, 植物提取物 |
編號系統(tǒng)
CAS號：88901-36-4
MDL號：暫無
EINECS號：暫無
RTECS號：暫無
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數(shù)據(jù)
暫無
毒理學數(shù)據(jù)
暫無
生態(tài)學數(shù)據(jù)
暫無
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
暫無
計算化學數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:-3.7
2.氫鍵供體數(shù)量:19
3.氫鍵受體數(shù)量:29
4.可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量:20
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓撲分子極性表面積477
7.重原子數(shù)量:89
8.表面電荷:0
9.復雜度:2360
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:33
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:2
13.確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
主要功能性成分為羅漢果甜苷(Ⅰ～Ⅴ)，各種羅漢果甜苷之間的區(qū)別在于糖配體的不同。羅漢果提取物為淡黃色粉末至棕褐色浸膏。味極甜，其甜度超蔗糖甜度的２４０倍，甜味接近于砂糖，有稍類似于甘草的后味，高純度羅漢果甜苷的熔點為197～201℃。易溶于水和乙醇。
貯存方法
暫無
合成方法
以羅漢果果實為原料進行提取。
用途
可用作甜味劑。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
None
備注
None
表征圖譜
暫無圖譜
統(tǒng)計數(shù)據(jù)
共收錄化學品數(shù)據(jù)
147579 條
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