柚皮苷二氫查爾酮 Naringin dihydrochalcone
結(jié)構(gòu)式
| 物競(jìng)編號(hào) | 00VP |
|---|---|
| 分子式 | 暫無(wú) |
| 分子量 | 暫無(wú) |
| 標(biāo)簽 | 糖類(lèi) |
編號(hào)系統(tǒng)
CAS號(hào)：18916-17-1
MDL號(hào)：暫無(wú)
EINECS號(hào)：暫無(wú)
RTECS號(hào)：暫無(wú)
BRN號(hào)：暫無(wú)
PubChem號(hào)：暫無(wú)
物性數(shù)據(jù)
暫無(wú)
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
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分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
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計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
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性質(zhì)與穩(wěn)定性
二氫查爾酮種類(lèi)繁多，如柚皮二氫苷查爾酮、新橙皮苷二氫查爾酮、洋李苷二氫查爾酮等。柚皮二氫查爾酮為白色針狀結(jié)晶，相對(duì)密度為0.8104，熔點(diǎn)166～168℃，無(wú)吸濕性，微溶于水。新橙皮二氫查爾酮為白色針狀結(jié)晶或粉末，相對(duì)密度為0.8075，熔點(diǎn)152～154℃。微溶于水，25℃時(shí)飽和水溶液pH值6.25。二氫查爾酮結(jié)構(gòu)上的共同特點(diǎn)是具有酚羥基，所以它們?cè)趬A水溶液中溶解度較大。二氫查爾酮均有很強(qiáng)的水果樣甜味，甜度范圍為100～2000，最甜二氫查爾酮的甜度為蔗糖的2000倍，且甜味清爽，持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，能降低人體對(duì)飲料或醫(yī)藥品中異味的敏感。
貯存方法
暫無(wú)
合成方法
二氫查爾酮種類(lèi)繁多，現(xiàn)以柚苷二氫查爾酮為例說(shuō)明制取方法。將葡萄柚皮與少量的50%冷甲醇溶液充分混合后過(guò)濾，濾液在冰箱中放置數(shù)天，使其結(jié)晶完全。然后將晶體溶于水中進(jìn)行重結(jié)晶。將重結(jié)晶得到的柚苷晶體溶于10%冷氫氧化鉀溶液中，再加入105的鈀碳?xì)浠呋瘎谑覝亍?07KPa的氫氣壓力下持續(xù)振蕩，直至氫化反應(yīng)停止。濾去催化劑，將濾液置于水浴中，用濃鹽酸酸化，然后置于冰箱中使其結(jié)晶完全。收集柚苷二氫查爾酮晶體，水洗后將其在水中進(jìn)行重結(jié)晶，過(guò)濾，真空干燥后得晶體（熔點(diǎn)170℃）。若再在丙酮中進(jìn)行重結(jié)晶，就可得到另一種晶形的晶體（熔點(diǎn)212℃）。
用途
在食品和醫(yī)藥等方面用作甜
味劑。
安全信息
危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無(wú)
危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無(wú)
安全標(biāo)識(shí)：暫無(wú)
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：暫無(wú)
文獻(xiàn)
None
備注
None
表征圖譜
暫無(wú)圖譜
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
共收錄化學(xué)品數(shù)據(jù)
147579 條
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