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    	          物競編號(hào)
    	          00AF

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          C14H25N3O4S
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          331.43
    	        
    
			    
    
    	          標(biāo)簽
    	          
                      
                        L-α-天冬酰胺-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亞甲基)-D-丙氨酰胺,
                      
                        天冬酰-丙氨酰胺,
                      
                        3-(L-Aspartyl-D-alaninamido)-2,2,4,4-tetramethylthietane,
                      
                        甜味劑
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號(hào)系統(tǒng)
    
    	
    CAS號(hào)：80863-62-3
    
        
    MDL號(hào)：暫無
    
        
    EINECS號(hào)：暫無
    
        
    RTECS號(hào)：暫無
    
        
    BRN號(hào)：暫無
    
        
    PubChem號(hào)：暫無
    

    	
    物性數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1.性狀：白色結(jié)晶性粉末，無臭，有強(qiáng)甜味，風(fēng)味與蔗糖接近。無后苦味和金屬味，甜度為蔗糖的2000倍。
    2.熔點(diǎn)（oC）：136～147
    3.溶解性：不吸濕，穩(wěn)定性高，易溶于水（13.1%）、乙醇（61%）和甘油（53.7%）。5%水溶液的PH值約為5.6。室溫下PH值5~8的溶液，其貯存半衰期為5年。
    
    	
    
    	
    毒理學(xué)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		1、毒性：LD50（大鼠，經(jīng)口）大于5g/kg（US）。
    	
    
    	
    生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1、  摩爾折射率：85.59
    2、  摩爾體積（cm3/mol）：264.8 
    3、  等張比容（90.2K）：718.8
    4、  表面張力（dyne/cm）：54.2
    5、  極化率（10-24cm3）：33.93
    
    	
    
    	
    計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:-2.6
    2.氫鍵供體數(shù)量:4
    3.氫鍵受體數(shù)量:6
    4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:6
    5.互變異構(gòu)體數(shù)量:4
    6.拓?fù)浞肿訕O性表面積147
    7.重原子數(shù)量:22
    8.表面電荷:0
    9.復(fù)雜度:465
    10.同位素原子數(shù)量:0
    11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:2
    12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
    13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
    14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
    15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
    
    	
    
    	
    性質(zhì)與穩(wěn)定性
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    L-天門冬氨酸、D-丙氨酸及2,2,4,4-四甲基-3-硫化亞甲胺進(jìn)行化學(xué)偶合或酶法偶合制取。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		高甜度的甜味劑。口感接近蔗糖，甜度為蔗糖的2000倍。常用于飲料、果凍、冷飲、甜味劑等。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無
    
    	
    危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無
    
    	
    安全標(biāo)識(shí)：暫無
    
    	
    危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：暫無
    
        
    文獻(xiàn)
    
        
    
            None
        
    
        
    備注
    
        
    
            None
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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