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    	          物競編號
    	          00A9

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          C6H7O9P.Mg
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          278.39
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        維生素C磷酸酯鎂,
                      
                        L-asorbic acid mono(dihydrogen phosphate)magnesium salt,
                      
                        食物營養(yǎng)強化劑
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統(tǒng)
    
    	
    CAS號：114040-31-2
    
        
    MDL號：暫無
    
        
    EINECS號：281-602-2
    
        
    RTECS號：暫無
    
        
    BRN號：暫無
    
        
    PubChem號：24886922
    

    	
    物性數據
    
    	
    
    		
    1.性狀：白色略帶淡黃色粉末，無味無臭
    2.溶解性：易溶于稀酸。溶于水，不溶于乙醇氯仿和乙醚等有機溶劑。
    	
    
    	
    毒理學數據
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    生態(tài)學數據
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    分子結構數據
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    計算化學數據
    
    	
    
    		
    1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
    2.氫鍵供體數量:4
    3.氫鍵受體數量:14
    4.可旋轉化學鍵數量:2
    5.互變異構體數量:8
    6.拓撲分子極性表面積280
    7.重原子數量:25
    8.表面電荷:0
    9.復雜度:269
    10.同位素原子數量:0
    11.確定原子立構中心數量:2
    12.不確定原子立構中心數量:0
    13.確定化學鍵立構中心數量:0
    14.不確定化學鍵立構中心數量:0
    15.共價鍵單元數量:6
    
    	
    
    	
    性質與穩(wěn)定性
    
    	
    
    		有吸濕性。耐光、熱，在空氣中較穩(wěn)定。在高溫加熱時比抗壞血酸穩(wěn)定。
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		由L-抗壞血酸合成中間產物，再經磷酸化，再與氧化鎂反應制得。
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    　食品營養(yǎng)強化劑及作抗氧化劑。在高溫加熱時，L-抗壞血酸磷酸酯鎂比抗壞血酸穩(wěn)定，適于高溫加工食品的營養(yǎng)強化。我國規(guī)定可用于含油脂食品、食用油脂、氫化植物油、方便面，最大使用量為0.2g/kg，在嬰兒配方食品中最大使用量為0.01g/kg(以油脂中抗壞血酸計)。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：暫無
    
    	
    危險品標志：暫無
    
    	
    安全標識：暫無
    
    	
    危險標識：暫無
    
        
    文獻
    
        
    
            None
        
    
        
    備注
    
        
    
            None
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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