香根醇 Rootanol
結構式
| 物競編號 | 14QS |
|---|---|
| 分子式 | C11H22O |
| 分子量 | 170.18 |
| 標簽 | 2-t-Butyl-4-methyl-cyclohexanol, 天然香料 |
編號系統
CAS號：67634-11-1
MDL號：暫無
EINECS號：266-815-0
RTECS號：暫無
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1.性狀：無色至淡黃色的液體的混合物。
毒理學數據
暫無
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率：52.45
2、 摩爾體積（cm3/mol）：190.5
3、 等張比容（90.2K）：445.5
4、 表面張力（dyne/cm）：29.8
5、 極化率（10-24cm3）：20.79
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:3.2
2.氫鍵供體數量:1
3.氫鍵受體數量:1
4.可旋轉化學鍵數量:1
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積20.2
7.重原子數量:12
8.表面電荷:0
9.復雜度:146
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:3
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
從結構得其三種異構體的香氣各有異別:
1.偏甜藥涼氣息
2.似鮮香根藥涼香氣
3.偏重藥涼氣。實際合成品是一混合體，產品化學性質穩定、持久，香氣清中透涼，根香兼壤香，略帶木香和藥涼氣，似剛出土的新鮮香根帶著泥土的香氣。
貯存方法
貯運及保管鋁或鐵桶包裝。
合成方法
用對甲酚與叔丁醇在酸性催化劑存在下，反應穩定在100℃進行縮合反應，得率72.8%，所得2-叔丁基-4-甲基苯酚用鎳催化加氫，反應壓力2026.5kPa，反應溫度約120℃，反應進行6h，產物得率95%。
用途
是配制香根油的重要原料。由于突出的根香、壤香，故在配制東方型、海洋型、森林型、田園型香精中有特殊的作用。在堿性介質中穩定不變色。在香精配方用量可達1%～15%。含總醇量可達97%。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
None
備注
None
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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