濃馥香蘭素 Propenyl guaethol
結構式
| 物競編號 | 14QN |
|---|---|
| 分子式 | C11H14O2 |
| 分子量 | 178.23 |
| 標簽 | 1-乙氧基-2-羥基-4-丙烯基苯, Vanitrope, 天然香料 |
編號系統
CAS號：94-84-0
MDL號：暫無
EINECS號：202-370-0
RTECS號：SL3850000
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1.性狀：鱗片狀白色結晶或粉末。具有香莢蘭豆香。
2.溶點（℃）：85～86
3.溶解性：1g溶于20mL，95%乙醇，易溶于大多數植物油、食用溶劑和精油，極難溶于水。
毒理學數據
暫無
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率：55.33
2、 摩爾體積（cm3/mol）：169.3
3、 等張比容（90.2K）：421.6
4、 表面張力（dyne/cm）：38.4
5、 極化率（10-24cm3）：21.93
計算化學數據
暫無
性質與穩定性
暫無
貯存方法
貯運及保管纖維桶包裝，貯存于干燥、通風陰涼的倉庫。運輸時防日曬雨淋。
合成方法
將黃樟油素與氫氧化鉀的醇溶液，熱壓開環，然后加入乙基硫酸鈉和50%的氫氧化鉀醚化2～3h，生成混合醚化合物。繼之加入50%乙醇和少量硫酸回流水解，生成物分離出濃馥香蘭素，附產物回收可制備乙基香蘭素。
用途
可作為香蘭素的代用品，香氣強度可提高1倍。由于用量少，故相當毒性小于香蘭素，特別適用于配制巧克力、堅果、香草蘭、奶油司考奇、朗姆、焦糖等的調和香料。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
刺激
危險標識：R36/37/38
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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