乙酸桂酯 Cinnamyl propionate
結構式
| 物競編號 | 1632 |
|---|---|
| 分子式 | C11H12O2 |
| 分子量 | 176.21 |
| 標簽 | γ-Phenylallyl propionate, 3-Phenyl-2-propen-1-yl propionate, 天然香料 |
編號系統
CAS號：103-50-0
MDL號：暫無
EINECS號：203-121-9
RTECS號：GE2275000
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1.性狀：無色至略帶黃色的液體。具有果香花香，香脂樣的底香，濃烈的藥香氣息。
2.閃點（℃）：118
3.沸點（℃）：289
4.溶解性：不溶于水易溶于濃酒精中，以1∶1溶于90%的乙醇。
毒理學數據
暫無
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率：53.18
2、 摩爾體積（cm3/mol）：166.9
3、 等張比容（90.2K）：414.5
4、 表面張力（dyne/cm）：38.0
5、 極化率（10-24cm3）：21.08
計算化學數據
暫無
性質與穩定性
暫無
貯存方法
暫無
合成方法
桂醇與丙酸直接酯化，或用桂醇與丙酸酐反應制備。
用途
可作為桂醇的修飾劑，有好的定香能力，適量用于香石竹、風信子、紫丁香、鈴蘭、茉莉、梔子、兔耳草花、黃水仙等花香香精中。用入玫瑰，有增加暖甜的作用，但用量宜少；與香葉共用，可得美好玫瑰格調。也常用于食用香精如櫻桃、葡萄、桃子、杏子、蘋果、漿果、風梨、桂皮、肉桂等香味型中。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
刺激
危險標識：R36
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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