辣椒油樹脂 Capsicum oleoresin

結構式

物競編號	1615
分子式	暫無
分子量	暫無
標簽	辣椒素, 辣椒辣素, 辣椒紅素, 辣椒玉紅素, 辣椒提取物, Paprika oleoresin, 天然香料

編號系統

CAS號：8023-77-6

MDL號：暫無

EINECS號：暫無

RTECS號：暫無

BRN號：暫無

PubChem號：暫無

物性數據

1.性狀：暗紅至橙紅色澄明液體，用乙醇抽提者其顏色比乙醚抽提物要暗。略黏，有強烈辛辣味，并有炙熱感，可及整個口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端，姜之辣主要在舌的邊緣和背部)。

2. .溶解性：可部分溶于乙醇，溶于大多數非揮發性油。

毒理學數據

暫無

生態學數據

暫無

分子結構數據

暫無

計算化學數據

暫無

性質與穩定性

暫無

貯存方法

暫無

合成方法

由茄科植物辣椒(Capsicam annuum，尤其是牛角椒C.a.var.longum等)的果實粉碎后，用有機溶劑(乙醚、丙酮或乙醇)抽提而得。得率約占干燥果的15%，或種子的28%。亦可進一步制成脫色制品。亦可根據要求將其辣度標準化。

用途

調味劑；著色劑；增香劑。我國GB 2760—96規定為允許使用的食用香料。

安全信息

危險運輸編碼：暫無

危險品標志：暫無

安全標識：暫無

危險標識：暫無

文獻

None

備注

None

表征圖譜

暫無圖譜

快速導航

化學品: a | b | c | d | e | f | g | h | i | j | k | l | m | n | o | p | q | r | s | t | u | v | w | x | y | z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9

CAS號: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

關于物競

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