姜黃油 Turmeric
結構式
| 物競編號 | 0KH3 |
|---|---|
| 分子式 | 暫無 |
| 分子量 | 暫無 |
| 標簽 | 郁金粉, 姜黃粉, Turmeric powder, Turmeric powder, 天然香料 |
編號系統
CAS號：8024-37-1
MDL號：暫無
EINECS號：暫無
RTECS號：暫無
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1.性狀：黃色液體、有辛辣氣味。
毒理學數據
大白鼠經口LD50大于2 g/kg,
生態學數據
分子結構數據
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:3.2
2.氫鍵供體數量:2
3.氫鍵受體數量:6
4.可旋轉化學鍵數量:8
5.互變異構體數量:51
6.拓撲分子極性表面積93.1
7.重原子數量:27
8.表面電荷:0
9.復雜度:507
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:2
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
橙黃色液體、有辛辣氣味。主要成分姜黃酮、姜烯、水芹烯、桉油素、松烯、龍腦和芳姜黃酮等。
貯存方法
存放于陰涼干燥處。
合成方法
將多年生的草本植物姜黃的地下根莖經干燥、粉碎即得產品。
用途
是我國民間傳統的食品著色劑，常用于龍眼的外皮著色，也可作為咖 喱粉及黃色咸蘿卜等食品的增香和著色用。姜黃味辛苦、性溫，能活血、行氣、通經、止痛，可降血脂，治心絞痛、胃痛和膽結石，更有護肝的作用。可用于各類飲料、配制酒、冰棍、糖果、糕點上彩裝、調味類罐頭、青梅、紅綠絲，可按生產需要適量使用；也可用于醬腌菜、面包和糕點，最大使用量為
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
None
備注
None
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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