葡萄糖酸銅 Copper(II) gluconate
結(jié)構(gòu)式
| 物競(jìng)編號(hào) | 05DW |
|---|---|
| 分子式 | C12H22CuO14 |
| 分子量 | 453.84 |
| 標(biāo)簽 | D-Gluconic acid copper(II) salt, 食品添加劑 |
編號(hào)系統(tǒng)
CAS號(hào)：527-09-3
MDL號(hào)：MFCD00075297
EINECS號(hào)：208-408-2
RTECS號(hào)：LZ5058000
BRN號(hào)：暫無
PubChem號(hào)：暫無
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：淡藍(lán)色晶體粉末。
2. 密度（g/ cm3,25/4℃）：未確定
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/cm3,空氣=1）：未確定
4. 熔點(diǎn)（oC）：155-157
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定
6. 沸點(diǎn)（oC,8kPa）：未確定
7. 折射率：16.5°
8. 閃點(diǎn)（oC）：未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,55.1oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：極易溶于水，極難溶于乙醇
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
暫無
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
通常對(duì)水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
暫無
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數(shù)量:10
3.氫鍵受體數(shù)量:14
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:8
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積283
7.重原子數(shù)量:27
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:165
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:8
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:3
性質(zhì)與穩(wěn)定性
按規(guī)格使用和貯存，不會(huì)發(fā)生分解，避免與氧化物接觸.溶于水，不溶于乙醇、乙醚、丙酮等有機(jī)溶劑中。
貯存方法
儲(chǔ)存于陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫(kù)房。遠(yuǎn)離火種、熱源。防止陽(yáng)光直射。包裝密封。應(yīng)與酸類、食用化學(xué)品分開存放，切忌混儲(chǔ)。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。
合成方法
1.由葡糖酸與氧化銅反應(yīng)結(jié)晶而得。
由葡糖酸鹽與銅鹽反應(yīng)結(jié)晶而得。
由葡糖酸鈉與硫酸銅反應(yīng)結(jié)晶而得。
由葡萄糖電解氧化成葡萄糖酸后，用碳酸銅中和而成，同時(shí)生成山梨醇。
由葡糖酸與氧化銅，或由葡糖酸鹽與銅鹽反應(yīng)，然后結(jié)晶而得。也可由磷酸銅中和葡糖酸而成。
2.將6.2g堿式碳酸銅加到20g 50%的葡萄糖酸溶液中，攪拌混合物，然后在沸水浴上加熱10min。冷卻后過濾。在濾液中加入100mL乙醇,攪拌后，將析出的固體產(chǎn)品再溶于50mL水中，過濾，并在濾液中加入300mL乙醇，將析出的固體沉淀抽濾分出，并進(jìn)行抽真空干燥后，得到6g葡萄糖酸銅。
用途
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。按日本規(guī)定，準(zhǔn)用于代乳品強(qiáng)化銅，每升標(biāo)準(zhǔn)調(diào)乳濃度的代乳飲品含銅量不得超過0.6mg。
用作食品添加劑、醫(yī)藥原料
安全信息
危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無
危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無
安全標(biāo)識(shí)：暫無
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：暫無
文獻(xiàn)
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
共收錄化學(xué)品數(shù)據(jù)
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