L-丙氨酸 L-Alanine
結構式
| 物競編號 | 017M |
|---|---|
| 分子式 | C3H7NO2 |
| 分子量 | 89.09 |
| 標簽 | L-α-丙氨酸, L-(+)-丙氨酸, L-初油氨基酸, L-2-氨基丙酸, 3-氨基丙酸, (S)-2-Aminopropionic acid, L-α-Aminopropionic acid, L-a-Alanine, 酶制劑和增味劑 |
編號系統
CAS號：56-41-7
MDL號：MFCD00064410
EINECS號：200-273-8
RTECS號：AY2990000
BRN號：1720248
PubChem號：24891260
物性數據
1. 性狀：無色斜方結晶或結晶性粉末。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.432
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：297
5. 沸點（oC,常壓）：未確定
6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定
7. 折射率：未確定
8. 閃點（oC）：未確定
9. 比旋光度（o，C=10，水中）：+2.42
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮。
毒理學數據
1、致突變性：姐妹染色單體exchangeTEST系統：人類淋巴細胞：50mg/L
生態學數據
暫無
分子結構數據
五、分子性質數據：
1、 摩爾折射率：21.00
2、 摩爾體積（cm3/mol）76.7
3、 等張比容（90.2K）：199.7
4、 表面張力（dyne/cm）：45.8
5、 極化率（10-24cm3）：8.32
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:2
3.氫鍵受體數量:3
4.可旋轉化學鍵數量:1
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積63.3
7.重原子數量:6
8.表面電荷:0
9.復雜度:61.8
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:1
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1. 存在于煙葉、煙氣中。
貯存方法
密封陰涼干燥保存。
合成方法
1.丙酸氯化氨化法由丙酸為原料，在105℃溫度和3%赤磷催化劑存在下，通入液氯進行氯化，生成2-氯代丙酸，然后進入氨水溶液中，以烏洛托品為催化劑，在60℃溫度下進行氨化，即生成2-氨基丙酸。最后將反應物送入甲醇溶液中進行結晶，經離心；干燥制得α-丙氨酸成品。2.α-溴丙酸氯化法將α-溴丙酸；氨水；碳酸氫銨混合攪拌回流7h，然后蒸發至干，再用乙醇浸泡洗去溴化銨，過濾出結晶，再經脫色過濾，加入乙醇得結晶，過濾干燥得成品。3.氰醇法乙醛與氫氰酸反應生成氰醇，再與氨反應得到氨基腈；然后在堿性條件下水解生成氨基丙酸鈉，經離子交換而得L-丙氨酸。
2.主要以L-天冬氨酸為原料，經脫羧、殺酶、脫色、過濾、結晶、離心、洗滌、干燥得成品。
3.酶法
4.固定化酶
5.丙烯腈法 丙烯腈與氨在二苯胺和叔丁醇溶液中，在109℃和1176.798KPa壓力下進行反應，生成β -氨基丙腈：
然后與氫氧化鈉反應，生成β-氨基丙酸鈉：
最后用鹽酸酸化生成β- 氨基丙酸：
6.β-氨基丙腈法 由β-氨基丙腈經水解、酸析而得.
7. 煙草：BU，21；FC，20。實驗中利用絲纖維（脫膠白絲）的酸水解制備。
8. 從水中得正交形晶體。
用途
1.生化研究。組織培養。肝功能測定。
2.用作增味劑。可增加調味品的調味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。
3.β-丙氨酸用作化學鍍和電鍍的添加物質，也用于電鍍緩蝕劑的配制。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
易燃 
刺激
安全標識：S24/25
危險標識：暫無
文獻
1. Noguchi M, Satoh Y, Nishida K, et al. Agric. Biol. Chem., 1971, 35: 65-70. 2. Sason M, Matsuyama S. Nippon Sembai Kosha Chuo Kenkyusho Kenkyu Hokoku, 1978, 120: 1-6.
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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