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    	          物競編號
    	          05C0

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          C16H16O5
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          288.30
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        紫草素,
                      
                        紫草寧,
                      
                        紫根色素,
                      
                        歐紫草,
                      
                        5,8-二羥基-2-[(1R)-1-羥基-4-甲基戊-3-烯基]萘-1,4-二酮,
                      
                        5,8-Dihydroxy-2-[(1R)-1-hydroxy-4-methyl-pent-3-enyl]naphthalene-1,4-dione,
                      
                        食品著色劑
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統
    
    	
    CAS號：517-89-5
    
        
    MDL號：暫無
    
        
    EINECS號：暫無
    
        
    RTECS號：暫無
    
        
    BRN號：暫無
    
        
    PubChem號：暫無
    

    	
    物性數據
    
    	
    
    		
    1.       性狀：紫褐色針狀結晶
    2.       密度（g/ cm3,25/4℃）：未確定
    3.       相對蒸汽密度（g/cm3,空氣=1）：未確定
    4.       熔點（oC）：147
    5.       沸點（oC,常壓）：未確定
    6.       沸點（oC,8kPa）：未確定
    7.       折射率：未確定
    8.       閃點（oC）：未確定
    9.       比旋光度（o）：+135（苯）
    10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
    11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
    12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
    13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
    14.    臨界溫度（oC）：未確定
    15.    臨界壓力（KPa）：未確定
    16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
    17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
    18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
    19.    溶解性：溶于苯乙醚、丙酮、氯仿、甲醇、乙醇、甘油、動植物油和堿性水溶液，溶于水。
    
    	
    
    	
    毒理學數據
    
    	
    
    		
    1、    急性毒性：小鼠經口LC50：>1gm/kg，除致死劑量外無詳細說明；
    小鼠經腹腔LC50：20mg/kg，改變機體活動，共濟失調；
    兔子經靜脈LD50：16mg/kg，除致死劑量外無詳細說明；
    
    	
    
    	
    生態學數據
    
    	
    
    		
    該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
    
    	
    
    	
    分子結構數據
    
    	
    
    		
    1、   摩爾折射率：75.86
    2、   摩爾體積（cm3/mol）：209.9
    3、   等張比容（90.2K）：596.5
    4、   表面張力（dyne/cm）：65.1
    5、   極化率（10-24cm3）：30.07
    
    	
    
    	
    計算化學數據
    
    	
    
    		
    1.疏水參數計算參考值（XlogP）:3
    2.氫鍵供體數量:3
    3.氫鍵受體數量:5
    4.可旋轉化學鍵數量:3
    5.互變異構體數量:15
    6.拓撲分子極性表面積94.8
    7.重原子數量:21
    8.表面電荷:0
    9.復雜度:501
    10.同位素原子數量:0
    11.確定原子立構中心數量:1
    12.不確定原子立構中心數量:0
    13.確定化學鍵立構中心數量:0
    14.不確定化學鍵立構中心數量:0
    15.共價鍵單元數量:1
    
    	
    
    	
    性質與穩定性
    
    	
    
    		
    1.按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸
    2.色調隨pH值變化，pH值4~6呈紅色，pH值8呈紫色，pH值10~12則藍色。耐光、耐熱、耐氧化性好，對還原劑量不穩定，遇鐵離子呈深紫色。有一定的抗菌作用。
    
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		
    1.儲存于陰涼、干燥、通風良好的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。包裝密封。應與酸類、食用化學品分開存放，切忌混儲。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。
    
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1. 以紫草的根為原料，在165～1 70℃下用4倍量(質量)精制的豆油浸提6min，然后用稍多于豆油的95%的乙醇(體積比)分2次萃取浸提液；乙醇萃取液在80kPa的真空度下濃縮，再濾去不溶物即得成品。
    2.紫草根經用乙醇、丙二醇、食用油、水等萃取而得。我國自古用于染料及制藥 （ 有退熱、解毒功效） 。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    1.作食品著色劑，我國規定可用于果汁(味)飲料類、果酒、雪糕和冰棍，最大使用量為0.1g/kg。
    2.用于化妝品著色。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：暫無
    
    	
    危險品標志：暫無
    
    	
    安全標識：暫無
    
    	
    危險標識：暫無
    
        
    文獻
    
        
    
            暫無
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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