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    	          物競編號
    	          0KAQ

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          暫無
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          暫無
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        產蛋白假絲酵母,
                      
                        干酵母,
                      
                        酶母粉,
                      
                        酵母抽提物,
                      
                        酵母萃取物,
                      
                        酵母提取物,
                      
                        酵母粉,
                      
                        酵母浸出粉,
                      
                        Yeast,ext.,
                      
                        Yeastpowder,
                      
                        Extract of yeast,
                      
                        Brewers yeast extract,
                      
                        Yest extract-b,
                      
                        Yeast extract,
                      
                        Yeast extract powder,
                      
                        維生素藥
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統
    
    	
    CAS號：8013-01-2
    
        
    MDL號：MFCD00132599
    
        
    EINECS號：232-387-9
    
        
    RTECS號：ZF6610000
    
        
    BRN號：暫無
    
        
    PubChem號：暫無
    

    	
    物性數據
    
    	
    
    		
    1.      性狀：深褐色糊狀或淡黃色粉末，呈酵母所特有的鮮味和氣味.
    2.      密度（g/mL 25oC）：未確定
    3.      相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
    4.      熔點（oC常壓）：未確定
    5.      沸點（oC，常壓）：未確定
    6.      沸點（oC,5.2kPa）：未確定
    7.      折射率（n20/D）：未確定
    8.      閃點（oC，）：未確定
    9.      比旋光度（o）：未確定
    10.   自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
    11.   蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
    12.   飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
    13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定
    14.   臨界溫度（oC）：未確定
    15.   臨界壓力（KPa）：未確定
    16.   油水（辛醇/水）分配系數的對數值（25℃）：未確定
    17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定
    18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定
    19.   溶解性(mg/mL) ：未確定
    
    	
    
    	
    毒理學數據
    
    	
    
    		急性毒性：不可用。
    	
    
    	
    生態學數據
    
    	
    
    		
    對水是稍微危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
    
    	
    
    	
    分子結構數據
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    計算化學數據
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    性質與穩定性
    
    	
    
    		
    1.如果遵照規格使用和儲存則不會分解
    2.避免接觸氧化物，水分/潮濕
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		
    1.保持貯藏器密封
    2.放入緊密的貯藏器內，儲存在陰涼，干燥的地方
    
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1.所用原料以啤酒酵母、葡萄酒酵母和面包酵母為主，分自溶法、加酶法和酸水解法等。一般以自溶法為主，即利用酵母本身所存在的葡聚糖酶(Glueanase)和蛋白酶自溶后質壁分離(plasmolysis)而得。其工藝為面包活性干酵母加水成酵母懸浮液，在濃度5%、酶解溫度50℃、Ph6.5以下酶解60h，然后加熱滅酶后分離以除去菌體，再用水提取后減壓濃縮殺菌而成。亦可進一步作熱風干燥或噴霧干燥。
    2.
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    1.調味品。常與其他化學調味品合并使用，廣泛應用于各種加工食品，如湯類、醬油、香腸、米果等調味之用。也用作增香劑；營養增補劑；穩定劑；乳化劑；增稠劑；酵母食料。
    2.維生素類藥。用于維生素B1缺乏癥及消化不良的輔助治療。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：暫無
    
    	
    危險品標志：暫無
    
    	
    安全標識：暫無
    
    	
    危險標識：暫無
    
        
    文獻
    
        
    
            暫無
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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