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    	          物競(jìng)編號(hào)
    	          0RGU

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          C21H42O4
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          358.56
    	        
    
			    
    
    	          標(biāo)簽
    	          
                      
                        甘油單硬脂酸酯,
                      
                        十八酸-1,2,3-丙三醇單酯,
                      
                        十八酸甘油酯,
                      
                        硬脂酸甘油酯,
                      
                        單硬脂酸甘油酯,
                      
                        單甘酯,
                      
                        乳化劑,
                      
                        助乳化劑,
                      
                        穩(wěn)定劑,
                      
                        保鮮劑
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號(hào)系統(tǒng)
    
    	
    CAS號(hào)：31566-31-1
    
        
    MDL號(hào)：暫無
    
        
    EINECS號(hào)：204-664-4
    
        
    RTECS號(hào)：暫無
    
        
    BRN號(hào)：暫無
    
        
    PubChem號(hào)：暫無
    

    	
    物性數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1.         性狀：白色至淡乳色的蠟狀固體，具有刺激性和好聞的脂肪氣味，無毒，可燃。
    2.         密度（g/mL,20℃）：0.97
    3.         相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
    4.         熔點(diǎn)（oC）：58-59
    5.         沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定
    6.         沸點(diǎn)（oC,KPa）：未確定
    7.         折射率：未確定
    8.         閃點(diǎn)（oC）：未確定
    9.         比旋光度（o）：未確定
    10.      自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
    11.      蒸氣壓（Pa,20oC）：未確定
    12.      飽和蒸氣壓（KPa,20oC）：未確定
    13.      燃燒熱（KJ/mol）：未確定
    14.      臨界溫度（oC）：未確定
    15.      臨界壓力（KPa）：未確定
    16.      油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
    17.      爆炸上限（%,V/V）：未確定
    18.      爆炸下限（%,V/V）：未確定
    19.      溶解性：在水和醇中幾乎不溶，可分散在熱水中，極易溶于熱的醇、石油和烴類中。
    
    	
    
    	
    毒理學(xué)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1、急性毒性：小鼠腹腔LC50：200mg/kg
    
    	
    
    	
    生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    通常對(duì)水是稍微有危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。
    
    	
    
    	
    分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1、   摩爾折射率：104.14
    2、   摩爾體積（cm3/mol）：374.0
    3、   等張比容（90.2K）：923.2
    4、   表面張力（dyne/cm）：37.1
    5、   介電常數(shù)：
    6、   偶極距（10-24cm3）：
    7、   極化率：41.28
    
    	
    
    	
    計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：7.4
    2、   氫鍵供體數(shù)量：2
    3、   氫鍵受體數(shù)量：4
    4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：20
    5、   互變異構(gòu)體數(shù)量：
    6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：66.8
    7、   重原子數(shù)量：25
    8、   表面電荷：0
    9、   復(fù)雜度：281
    10、同位素原子數(shù)量：0
    11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0
    12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1
    13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
    14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0
    15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：1
    
    	
    
    	
    性質(zhì)與穩(wěn)定性
    
    	
    
    		
    1.如果遵照規(guī)格使用和儲(chǔ)存則不會(huì)分解，未有已知危險(xiǎn)反應(yīng)，避免氧化物。不溶于水，分散于熱水中。
    2.溶于熱乙醇、礦物油、苯、丙酮和醚等熱的有機(jī)溶劑中。有良好的乳化性。
    
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		
    塑料桶或木桶包裝，貯存于陰涼通風(fēng)的庫房中。
    
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1、   由甘油與硬脂酸酯化而得。將硬脂酸、甘油和氫氧化鈉加入反應(yīng)鍋內(nèi)，加熱熔融后開動(dòng)攪拌，通入氮?dú)?。加熱，?85℃反應(yīng)7h，反應(yīng)結(jié)束時(shí)pH應(yīng)小于5。降溫出料，得甘油單硬脂酸酯。每噸產(chǎn)品消耗硬脂大于82kg，甘油（95%以上）235kg。
    2、   直接酯化法
    硬脂酸和甘油按1：(1.2～1.3)的摩爾比，在0.2%的酸性催化劑作用下，在180～250℃：反應(yīng)2～4h；反應(yīng)物速冷至100℃，加堿中和催化劑，用水洗滌后得含單酯40%～60%的產(chǎn)品。
    酯交換法
    硬脂酸甘油酯與甘油在0.06%～0.1%的Cu(OH)2存在下，在170～240℃反應(yīng)1～2h，反應(yīng)過程中通入氮?dú)膺M(jìn)行保護(hù)，反應(yīng)物經(jīng)減壓脫臭、酸中和、精制后得到含單酯40%～60%的產(chǎn)品。
    縮水甘油皂化法
    縮水甘油與硬脂酸在四乙基碘化銨的催化下，在100～130℃反應(yīng)30～70min，反應(yīng)物精制后可得含單酯80%～90%的產(chǎn)品。
    環(huán)氧氯丙烷相轉(zhuǎn)移催化法
    環(huán)氧氯丙烷與硬脂酸鈉(2：1，摩爾比)在甲苯中，在相轉(zhuǎn)移催化劑四丁基溴化銨的催化下，在90～110℃反應(yīng)2h；反應(yīng)物用氯化鈉溶液洗滌，分取有機(jī)相，蒸餾除去甲苯和未反應(yīng)的環(huán)氧氯丙烷得硬脂酸縮水甘油酯，將其用0.1mol/L的NaOH溶液水解，經(jīng)分離、干燥，用正己烷重結(jié)晶得產(chǎn)品，單酯含量在90%以上。含量40%～60%的單酯產(chǎn)品經(jīng)分子蒸餾可得到90%以上的高濃度產(chǎn)品。
    硬脂酸和甘油、催化劑加入反應(yīng)釜中進(jìn)行醇解反應(yīng)后，降溫，中和催化劑，除去未反應(yīng)甘油，經(jīng)壓片或噴霧干燥制得。
    3.硬脂酸和甘油、催化劑加入反應(yīng)釜中進(jìn)行醇解反應(yīng)后，除去未反應(yīng)甘油，經(jīng)壓片或噴霧干燥制得。
    4. 將原料硬化油熔化后加入醇解釜內(nèi)即開始升溫,升溫至110℃時(shí)加入配比量的甘油和堿性催化劑,繼續(xù)升溫至210℃時(shí)記反應(yīng)時(shí)間,控制升溫速度,在2~3 h內(nèi)升溫至22℃時(shí)反應(yīng)結(jié)束。然后急速降溫至120℃放料。整個(gè)過程用時(shí)5~6 h?？芍频脝胃术? 0% ( 5 2%~5 4%)以上的反應(yīng)混合物。將粗單甘酯經(jīng)精餾可制得精單甘酯。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    1.可用于食品及醫(yī)藥殺菌劑，其抗菌活性強(qiáng)，抗菌譜廣，能用于肉制品、乳制品、啤酒、醬油等的防腐，也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鮮。甘油單月桂酸酯可與淀粉和蛋白質(zhì)形成復(fù)合物而降低抗菌效果，對(duì)革蘭氏陰性菌幾乎無效，而與其他殺菌劑如山梨酸鉀等復(fù)配效果很好，故多用于復(fù)合配方中
    2.可作乳化劑、助乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑等。用于食品加工中作面包軟化劑，豆制品的消泡，在乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)中作乳化劑和穩(wěn)定劑，一般用量0.3%～0.5%；作醬油、豆乳和乳酸飲料的消泡劑時(shí)用量0.1%；還用于配制化妝品膏、霜及乳液，在醫(yī)藥工業(yè)中作栓劑基劑和藥物載體等。
    3.可作乳化劑、助乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑等。用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑；在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑；在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑；在醫(yī)藥工業(yè)中作栓劑基劑和藥物載體等。還用于配制化妝品膏、霜及乳液。乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)中參考用量0.3%～0.5%；醬油、豆乳和乳酸飲料的消泡劑用量0.1%
    4.用于日用化學(xué)制品。HLB>3.7是 W/O型乳狀液的乳化劑,是膏霜類產(chǎn)品的理想原料,也用于制藥,是配制中性藥膏的原料。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無
    
    	
    危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無
    
    	
    安全標(biāo)識(shí)：暫無
    
    	
    危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：暫無
    
        
    文獻(xiàn)
    
        
    
            暫無
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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