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    物競編號 0KNU
    分子式 C11H22O2
    分子量 186.29
    標簽 3-甲基丁酸己(基)酯, 3-甲基丁酸己酯, 3-methylbutyricacidhexylester, (CH3)2CHCH2CO2(CH2)5CH3

    編號系統

    CAS號:10032-13-0

    MDL號:MFCD00048883

    EINECS號:233-105-7

    RTECS號:EK7908500

    BRN號:暫無

    PubChem號:24901741

    物性數據

    1.       性狀:無色液體具有持久的黑胡椒似香味和強烈的新鮮生水果香氣.。

    2.       密度(g/mL,25℃):0.857

    3.       相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

    4.       熔點(oC):未確定

    5.       沸點(oC,常壓):215

    6.       沸點(oC,5.2kPa):未確定

    7.       折射率:1.419

    8.       閃點(oC):50

    9.       比旋光度(o):未確定

    10.    自燃點或引燃溫度(oC):未確定

    11.    蒸氣壓(kPa,20oC):未確定

    12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

    13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

    14.    臨界溫度(oC):未確定

    15.    臨界壓力(KPa):未確定

    16.    油水(辛醇/水)分配系數的對數值:未確定

    17.    爆炸上限(%,V/V):未確定

    18.    爆炸下限(%,V/V):未確定

    19.    溶解性:不溶于水。

    毒理學數據

    1、急性毒性:大鼠經口LD50:>5 gm/kg;兔子經皮LD50:>5 gm/kg。

    生態學數據

    暫無

    分子結構數據

    1、摩爾折射率:54.74

    2、摩爾體積(cm3/mol):213.9

    3、等張比容(90.2K):491.9

    4、表面張力(dyne/cm):27.9

    5、介電常數:無可用的

    6、極化率(10-24cm3):21.7

    7、單一同位素質量:186.16198 Da

    8、標稱質量:186 Da

    9、平均質量:186.2912 Da

    計算化學數據

    1.疏水參數計算參考值(XlogP):無

    2.氫鍵供體數量:0

    3.氫鍵受體數量:2

    4.可旋轉化學鍵數量:8

    5.互變異構體數量:無

    6.拓撲分子極性表面積26.3

    7.重原子數量:13

    8.表面電荷:0

    9.復雜度:130

    10.同位素原子數量:0

    11.確定原子立構中心數量:0

    12.不確定原子立構中心數量:0

    13.確定化學鍵立構中心數量:0

    14.不確定化學鍵立構中心數量:0

    15.共價鍵單元數量:1

    性質與穩定性

    暫無

    貯存方法

    暫無

    合成方法

    生產方法簡述

     天然品存在于香蔥、薄荷油等中。由正己醇與2-甲基丁酸酯化而成。

    用途

    暫時允許使用的食用香料。主要用以配制無辛辣昧的黑胡椒和香辛料型香精,以及蘋果、香蕉、梨、熱帶水果等香精。

    安全信息

    危險運輸編碼:暫無

    危險品標志:暫無

    安全標識:暫無

    危險標識:暫無

    文獻

    暫無

    備注

    暫無

    表征圖譜

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