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    	          物競編號
    	          11XD

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          暫無
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          暫無
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        菠蘿酶；,
                      
                        Bromelain ananase,
                      
                        Plant protein concentrate,
                      
                        Extranase,
                      
                        酶制劑
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統
    
    	
    CAS號：9001-00-7
    
        
    MDL號：暫無
    
        
    EINECS號：暫無
    
        
    RTECS號：暫無
    
        
    BRN號：暫無
    
        
    PubChem號：暫無
    

    	
    物性數據
    
    	
    
    		
    1.      性狀：白色至淺棕黃無定形粉末、顆粒或塊狀，或為透明至褐色液體
     2.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
    3.       熔點（oC）： 未確定
    4.       沸點（oC,常壓）：未確定
    5.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
    6.       折射率：未確定
    7.       閃點（oC）：未確定
    8.       比旋光度（o）：未確定
    9.       自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
    10.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
    11.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
    12.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
    13.    臨界溫度（oC）：未確定
    14.    臨界壓力（KPa）：未確定
    15.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
    16.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
    17.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
    18.    溶解性：可溶于水，水溶液無色至淡黃色，有時有乳白光。不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
    
    	
    
    	
    毒理學數據
    
    	
    
    		1 。 
    試驗方法：口服
    攝入劑量： “ 10毫克/千克
    測試對象：嚙齒動物-鼠
    毒性類型：急性
    毒性作用：詳細的毒副作用沒有報告以外的其他致死劑量值
    2 。 
    試驗方法：腹腔
    攝入劑量： 85200微克/千克
    測試對象：嚙齒動物-鼠
    毒性類型：急性
    毒性作用：煩躁 不安

    3 。 
    試驗方法：口服
    攝入劑量： “ 10毫克/千克
    測試對象：嚙齒動物-鼠
    毒性類型：急性
    毒性作用： 詳細的毒副作用沒有報告以外的其他致死劑量值
    	
    
    	
    生態學數據
    
    	
    
    		
    該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
    
    	
    
    	
    分子結構數據
    
    	
    
    		
    1、摩爾折射率：無可用
    2、   摩爾體積（cm3/mol）：無可用        
    3、   等張比容（90.2K）：無可用
    4、   表面張力（dyne/cm）：無可用
    5、   極化率：無可用
    
    	
    
    	
    計算化學數據
    
    	
    
    		
    1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：-4
    2、   氫鍵供體數量：4
    3、   氫鍵受體數量：5
    4、   可旋轉化學鍵數量：6
    5、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：121
    6、   重原子數量：16
    7、   表面電荷：0
    8、   復雜度：259
    9、   同位素原子數量：0
    10、   確定原子立構中心數量：0
    11、   不確定原子立構中心數量：1
    12、   確定化學鍵立構中心數量：0
    13、   不確定化學鍵立構中心數量：0
    14、   共價鍵單元數量：1
    
    	
    
    	
    性質與穩定性
    
    	
    
    		
    白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水，水溶液無色至淡黃色，有時有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。屬糖蛋白。主要作用原理是使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。分子量約33000，等電點的pH值為9.35，最適pH值6～8，最適溫度55℃。
    
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		
    棕色玻璃瓶密封包裝。陰涼、干燥處避光保存。
    
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1.由菠蘿果實及莖（主要利用其外皮）經壓榨提取、鹽析（或丙酮、乙醇沉淀），再經過分離、干燥而得。或用水提取后再經精制處理而得。
    菠蘿皮苯甲酸鈉壓榨汁液白陶土，10℃吸附吸附物Na2CO3，(NH4)SO4洗脫，壓榨
    洗濾液→HCl,(NH4)2SO4鹽析，抽濾粗制品pH=7～7.5溶解澄清液
    HCl,pH=4沉淀精制品干燥，粉碎產品
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    1.主要用作酶制劑。食品行業中主要用于啤酒抗寒、肉類軟化和蛋白質水解。也可用于面包和葡萄酒中。
    2.醫藥上可用于支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等原因所引起的炎癥、水腫和血腫血栓癥的治療。
    3.與抗菌藥物合用治療關節炎、關節周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍、呼吸系統的各種炎癥和尿路感染等。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：暫無
    
    	
    危險品標志：暫無
    
    	
    安全標識：暫無
    
    	
    危險標識：暫無
    
        
    文獻
    
        
    
            暫無
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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