花生油 Peanut oil
結構式
| 物競編號 | 11X9 |
|---|---|
| 分子式 | 暫無 |
| 分子量 | 暫無 |
| 標簽 | 油性溶劑, 維生素及激素的溶劑, 涂層劑, 乳化劑, 成型助劑, 組織改進劑 |
編號系統
CAS號：8002-03-7
MDL號：暫無
EINECS號：暫無
RTECS號：暫無
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1. 性狀：為淺黃棕色油狀液體，具有特殊的香味。
2. 密度（g/mL,15/15℃）：0.916~0.918
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：無可用
4. 凝固點（oC）：-5
5. 沸點（oC,常壓）：無可用
6. 沸點（oC,5.2kPa）：無可用
7. 折射率（25oC）：1.466~1.470
8. 閃點（oC）：283
9. 黏度（mPa·s,37oC）：35.2
10. 燃點（oC）：443
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：無可用
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：無可用
13. 燃燒熱（KJ/mol）：無可用
14. 臨界溫度（oC）：無可用
15. 臨界壓力（KPa）：無可用
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：無可用
17. 爆炸上限（%,V/V）：無可用
18. 爆炸下限（%,V/V）：無可用
19. 溶解性：極微溶于乙醇，可溶于苯、四氯化碳和油，可與二硫化碳、氯仿、乙醚和己烷混溶。
毒理學數據
有關食品或藥物處方中花生油有不良反應，如過敏性皮疹和過敏性休克。食品等產品中應注明含有花生油。
生態學數據
通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
分子結構數據
計算化學數據
性質與穩定性
有溫和清香的淡黃色油。21～27℃時為液體，2～4℃時固化成凝膠狀組織。21～27℃應無有關的外來物質，低于21℃時可出現云霧狀物。組成花生油以甘油酯形式存在，以油酸和亞油酸的甘油三酸酯為主要成分。其中酸的組成如下：花生酸2.4%；山萮酸3.1%；棕櫚酸8.3%；硬脂酸3.1%；木蠟酸1.1%；亞油酸26.0%和油酸56.0%。
貯存方法
密閉于2-8 oC陰涼干燥環境中,鐵桶包裝。貯存陰涼干燥通風處，勿與易燃易爆品堆放在一起，勿受陽光直射。
合成方法
由花生(Arachis hypogaea)果仁經機械壓榨或溶劑萃取后提煉、脫色、脫臭以除去游離脂肪酸、磷脂、色素、臭味物質和其他非油脂物質而成。
油料→清理→烘干與冷卻→破碎和脫皮
高溫烘烤及時降溫→榨糝→軋坯蒸炒榨油→水化脫膠→脫色→脫臭→成品油
用途
涂層劑；乳化劑；成型助劑；組織改進劑。主要供食用。工業上用于制造香皂、肥皂、脂肪酸、脂肪醇、硬化油、甘油等。還可用于加工人造奶油，替代橄欖油用于化妝品的膏霜等乳化制品及發用化妝品中，也可供制造按摩油等油劑化妝品。維生素及激素的溶劑。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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