3-羥基丁酸乙酯 Ethyl 3-Hydrobutyrate
結(jié)構(gòu)式
| 物競編號 | 0E8J |
|---|---|
| 分子式 | C6H12O3 |
| 分子量 | 132.16 |
| 標(biāo)簽 | 3-Hydroxy-butanoic acid ethyl ester, CH3CH(OH)CH2COOC2H5 |
編號系統(tǒng)
CAS號：5405-41-4
MDL號：MFCD00004545
EINECS號：226-456-2
RTECS號：暫無
BRN號：1446190
PubChem號：24874695
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無色透明液體
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.01
3. 相對密度（20℃，4℃）：1.0589
4. 熔點(diǎn)（oC）：未確定
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：187
6. 常溫折射率（n20）：1.4222
7. 折射率：1.4195-1.415
8. 閃點(diǎn)（℃）：64
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：都溶于水和乙醇。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
暫無
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境.
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
分子性質(zhì)數(shù)據(jù)：
1、 摩爾折射率：33.11
2、 摩爾體積（cm3/mol）：128.9
3、 等張比容（90.2K）：309.7
4、 表面張力（dyne/cm）：33.2
5、 極化率（10-24cm3）：13.12
計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:0.2
2.氫鍵供體數(shù)量:1
3.氫鍵受體數(shù)量:3
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積46.5
7.重原子數(shù)量:9
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:90.3
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
常溫常壓下穩(wěn)定，無色粘稠液體，呈果香、葡萄香、青香和白酒似香氣。沸點(diǎn)170℃或81℃(2400Pa)。閃點(diǎn)77℃。溶于水(100g/;100ml，123℃)。
天然品存在于白酒、朗姆酒、雞蛋果等中。
貯存方法
避光，陰涼干燥處，密封保存
合成方法
由乙酰乙酸乙酯催化氫化而成。
（1）以乙酰乙酸乙酯為原料，經(jīng)催化加氫而得；（2）以乙醛及溴代乙酸乙酯為原料，在金屬鋅的存在下，進(jìn)行雷富馬茨基（Reformatskii）反應(yīng)而。
用途
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
安全信息
危險運(yùn)輸編碼：暫無
危險品標(biāo)志：暫無
危險標(biāo)識：暫無
文獻(xiàn)
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
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