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    物競編號 03S8
    分子式 C6H12NNaO3S
    分子量 201.22
    標簽 甜蜜素, 環氨酸鈉, 甜密素, 環己胺磺鈉, 環拉酸鈉, 環己烷氨基磺酸鈉, 四水合六氯鉑酸鈉, 甜味劑

    編號系統

    CAS號:139-05-9

    MDL號:MFCD00003827

    EINECS號:205-348-9

    RTECS號:GV7350000

    BRN號:4166868

    PubChem號:24871485

    物性數據

    1.          性狀:白色結晶或結晶性粉末,無臭。味甜

    2.          熔點(℃):265

    3.          溶解性:幾乎不溶于乙醇等有機溶劑,對熱、酸、堿穩定。

     

    毒理學數據

    毒性:LD50  大鼠口服17000mg/kg(bw)

    生態學數據

    暫無

    分子結構數據

    暫無

    計算化學數據

    1、   疏水參數計算參考值(XlogP):

    2、   氫鍵供體數量:1

    3、   氫鍵受體數量:4

    4、   可旋轉化學鍵數量:2

    5、   互變異構體數量:

    6、   拓撲分子極性表面積(TPSA):69.2

    7、   重原子數量:12

    8、   表面電荷:0

    9、   復雜度:205

    10、 同位素原子數量:0

    11、 確定原子立構中心數量:0

    12、 不確定原子立構中心數量:0

    13、 確定化學鍵立構中心數量:0

    14、 不確定化學鍵立構中心數量:0

    15、 共價鍵單元數量:2

    性質與穩定性

    對熱、酸、堿穩定。

    貯存方法

    暫無

    合成方法

    是由氨基磺酸與環己胺(C6H11NH2)及氫氧化鈉反應而成。

    用途

    它屬于非營養型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的30倍,而價格僅為蔗糖的3倍,而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味,因而作為國際通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞中。

    安全信息

    危險運輸編碼:暫無

    危險品標志:有害

    安全標識:暫無

    危險標識:R22

    文獻

    暫無

    備注

    暫無

    表征圖譜

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