葉綠素銅鈉鹽 Chlorophyllin coppered trisodium salt
結構式
| 物競編號 | 0L3R |
|---|---|
| 分子式 | C34H29CuN4Na3O6 |
| 分子量 | 722.14 |
| 標簽 | Chlorophyllin sodium copper salt, Trisodium (2S-trans)-[18-carboxy-20-(carboxymethyl)-13-ethyl-2,3-dihydro-3,7,12,17-tetramethyl-8-vinyl-21H,23H-porphine-2-propionato(5-)-N21,N22,N23,N24]cuprate(3-), 脫臭劑 |
編號系統
CAS號：11006-34-1
MDL號：MFCD00012149
EINECS號：234-242-5
RTECS號：GS2168866
BRN號：暫無
PubChem號：24892826
物性數據
1. 性狀：墨綠色粉末。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 無可用
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：無可用
4. 熔點（oC）：無可用
5. 沸點（oC,常壓）：無可用
6. 沸點（oC,5.2kPa）： 無可用
7. 折射率： 無可用
8. 閃點（oC）： 無可用
9. 比旋光度（o）：無可用
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：無可用
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：無可用
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：無可用
13. 燃燒熱（KJ/mol）：無可用
14. 臨界溫度（oC）：無可用
15. 臨界壓力（KPa）：無可用
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：無可用
17. 爆炸上限（%,V/V）：無可用
18. 爆炸下限（%,V/V）： 無可用
19. 溶解性：易溶于水，略溶于醇和氯仿。
毒理學數據
試驗方法：口服
攝入劑量： 7毫克/千克
測試對象：嚙齒動物-鼠
毒性類型：急性
毒性作用： 營養和總代謝-體重減輕或減少體重增加
2 。
試驗方法：腹腔
攝入劑量： 190毫克/千克
測試對象：嚙齒動物-鼠
毒性類型：急性
毒性作用： 詳細的毒副作用沒有報告以外的其他致死劑量值
3 。
試驗方法：口服
攝入劑量： 1500微克/千克
測試對象：嚙齒動物-鼠
毒性類型：突變
毒性作用：詳細的毒副作用沒有報告以外的其他致死劑量值。
生態學數據
該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：無可用
2、 摩爾體積（cm3/mol）： 無可用
3、 等張比容（90.2K）：無可用
4、 表面張力（dyne/cm）：無可用
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：無可用
2、 氫鍵供體數量：0
3、 氫鍵受體數量：10
4、 可旋轉化學鍵數量：5
5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：165
6、 重原子數量：45
7、 表面電荷：0
8、 復雜度：1750
9、 同位素原子數量：0
10、 確定原子立構中心數量：0
11、 不確定原子立構中心數量：2
12、 確定化學鍵立構中心數量：0
13、 不確定化學鍵立構中心數量：0
14、 共價鍵單元數量：5
性質與穩定性
遵照規格使用和儲存則不會分解。
貯存方法
密封于2-8oC陰涼干燥處。
合成方法
預處理后的竹葉原料→萃取→過濾→皂化→真空濃縮→分離→調酸→銅化→抽濾→成鹽→干燥→成品
由于天然葉綠素穩定性差，對光和熱敏感、不耐酸堿，不適合作為食品著色劑。按上述工藝，將葉綠素在堿性條件下皂化，用銅離子取代其分子中的鎂離子，進而中和成鹽，所得產品在室內散射光照和小于100oC受熱條件下，具有良好的耐熱性，色素半衰期為40天。
用途
葉綠素銅鈉鹽已被國際有關衛生組織批準用于食品上，也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛生標準》中。
食品葉綠素。用于葉綠素牙膏。用于染色及生物研究。牙膏中添加量0.04%~0.05%。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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