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    	          物競編號
    	          03E2

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          C10H12O5
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          212.20
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        沒食子酸丙酯,
                      
                        3,4,5-三羥基苯甲酸正丙酯,
                      
                        倍酸丙酯,
                      
                        丙基-3,4,5-三羥基苯甲酸酯,
                      
                        五倍子酸丙酯,
                      
                        雷尼替丁雜質B,
                      
                        棓丙酯,
                      
                        Propyl gallate,
                      
                         3,4,5 - 3-hydroxy benzoic acid n-propyl,
                      
                         times the acid ester,
                      
                         propyl -3,4,5 - 3-hydroxy benzoic acid ester,
                      
                         gallic acid ester,
                      
                         Ranitidine impurity B ,
                      
                         propylgallate,
                      
                        抗氧化劑,
                      
                        飼料添加劑,
                      
                        食品添加劑
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統
    
    	
    CAS號：121-79-9
    
        
    MDL號：MFCD00002196
    
        
    EINECS號：204-498-2
    
        
    RTECS號：LW8400000
    
        
    BRN號：1877976
    
        
    PubChem號：24898394
    

    	
    物性數據
    
    	
    
    		
    1.   性狀：白色至淡褐色結晶性粉末或乳白色針狀結晶，無臭，稍有苦味。
    2.   熔點（℃）：150
    3.   水溶性（g/100mL,25 oC）：0.35
    4.   溶解性：易溶于乙醇、丙酮和乙醚，難溶于三氯甲烷、脂肪與水。
    
    	
    
    	
    毒理學數據
    
    	
    
    		低毒，半數致死量（大鼠，經口）LD50：3800mg/kg。有刺激性。
    	
    
    	
    生態(tài)學數據
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    分子結構數據
    
    	
    
    		1、   摩爾折射率：52.93
    2、   摩爾體積（cm3/mol）：155.6
    3、   等張比容（90.2K）：436.7
    4、   表面張力（dyne/cm）：62.0
    5、   介電常數：
    6、   偶極距（10-24cm3）：
    7、   極化率：20.98
    
    	
    
    	
    計算化學數據
    
    	
    
    		
    1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
    2.氫鍵供體數量:3
    3.氫鍵受體數量:5
    4.可旋轉化學鍵數量:4
    5.互變異構體數量:14
    6.拓撲分子極性表面積87
    7.重原子數量:15
    8.表面電荷:0
    9.復雜度:206
    10.同位素原子數量:0
    11.確定原子立構中心數量:0
    12.不確定原子立構中心數量:0
    13.確定化學鍵立構中心數量:0
    14.不確定化學鍵立構中心數量:0
    15.共價鍵單元數量:1
    
    	
    
    	
    性質與穩(wěn)定性
    
    	
    
    		
    1.有鐵和鐵鹽存在時顏色變深。25℃時溶解度：水中為0.35g/100ml，乙醇中為103g/100g，乙醚中為83g/100g。30℃時在棉子油中溶解度為1.23g/100g，45℃時在豬脂中溶解度為1.14g/100g。低毒。150℃以上分解。光線能促進其分解。熱比較穩(wěn)定，易溶于乙醇、乙醚、丙酮，難溶于氯仿、脂肪烴和水。
    對熱較穩(wěn)定，遇光有利于分解，遇銅、鐵離子呈紫色或暗綠色，有吸濕性。
    
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		
    密封于陰涼干燥處避光保存。
    
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1.由沒食子酸與丙醇酯化而得。將沒食子酸、丙醇、苯、硫酸及對甲苯磺酸加入搪玻璃反應鍋，加熱脫水，回收苯，放置2h。倒入水中，再放置24h。甩濾得到粗品，粗品溶解于乙醇，過濾，將濾液加入水中結晶，過濾、干燥即得成品。
            1. 沒食子酸的制備

        五倍子中含有50%～70%的單寧，單寧經酶鷦或水解可得沒食子酸。
            (1)發(fā)酵法    將風干的五倍子破碎至0.5～1.0cm，篩去含蟲粉，用4倍的水于40～60℃下浸提18h；采用逆循環(huán)法共浸提4次，使最終浸提液達相對密度1.058；浸提液在50～60℃下用5%的活性炭保溫攪拌脫色4h；趁熱過濾，濾渣用水洗滌4次。合并濾液和洗液，于60℃下減壓濃縮，得到30%～35%的單寧溶液；將其冷至室溫后接入總液量2%的黑曲霉種子，在30℃左右發(fā)酵8～9d，以清水洗滌沉淀物得粗沒食子酸，再重結晶即得成品。
            (2)水解法    將280kg 95%的硫酸加入1670kg 20%的單寧溶液，在105℃下攪拌水解6h，或將150kg 95%的硫酸加入1670kg 20%的單寧溶液，在133～135℃和0.18～0.20MPa下攪拌反應2h。反應物冷卻至10℃：析出結晶，分離得粗品；再將其溶解于70～80℃的水中，加入總液量5%的活性炭，保溫攪拌10min，趁熱過濾；濾液冷卻至室溫，靜置12h，結晶、分離得第一次脫色精品；將其用同樣的方法重結晶一次得第二次脫色精品，經干燥可得200kg的成品。
            2. PG的合成
        在帶分水裝置的燒瓶中加入0.1mol沒食子酸、0.3mol丙醇、20mL苯或60～80℃石油醚和0.01～0.04mol對甲苯磺酸，加熱回流至無明顯水分出時止；把反應混合物(呈淺紫紅色)先常壓后減壓蒸出過量的丙醇和帶水劑；在不斷的攪拌下，趁熱將剩余物倒入冷水中，抽濾后先后用稀堿液和水洗至中性，再脫色、用水重結晶，并于80℃烘干得熔點147~148"C的白色針狀結晶，收率87.2%～89.5%。
        用70%的高氯酸代替對甲苯磺酸，收率88.1%～88.6%。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    1.該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化劑，抗氧化作用強，但有著色的缺點，用量為0.1g/kg以下。作為飼料抗氧化劑時，最大用量為100ppm。也可用于化妝品。大鼠口服LD50為3.8g/kg。
    2.PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強些，與BHA和BHT混用時加增效劑則抗氧化作用最強。但對面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，最大使用量0.1g/kg。
    3.油溶性抗氧化劑。PG對豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強些，與BHA或BHT混用時加入增效劑則抗氧化作用最強。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，最大使用量0.1g/kg。

    4.用作丁腈酚醛等膠黏劑的抗氧劑。還可作為食品抗氧劑及防腐劑，用于油脂、焙烘食品、干魚、餅干、方便面、罐頭、果醬、蜜餞、奶制品、面包、火腿、果汁等，其最大用量以脂肪計不得超過0.1g/kg。與BHA或BHT并用時，BHA或BHT總量不得超過0.1g/kg，PG不得超過0.05g/kg。 
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：暫無
    
    	
    危險品標志：有害 
    
    	
    安全標識：S24 S37 S36 S26 
    
    	
    危險標識：R22 R43 R36/37/38 
    
        
    文獻
    
        
    
            暫無
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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