2-甲基-4-戊烯酸乙酯 2 - methyl -4 - pentenoic acid ethyl ester
結(jié)構(gòu)式
| 物競編號 | 0TMS |
|---|---|
| 分子式 | C8H14O2 |
| 分子量 | 142.2 |
| 標(biāo)簽 | 漿果酸乙酯, Ethyl berries, 人造香料 |
編號系統(tǒng)
CAS號：53399-81-8
MDL號：MFCD00010235
EINECS號：258-520-0
RTECS號：暫無
BRN號：1753406
PubChem號：24859312
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無色透明液體
2. 密度（g/mL,25oC）：0.88
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）： 未確定
4. 熔點(diǎn)（oC）：未確定
5. 沸點(diǎn)（oC）：153-155
6. 沸點(diǎn)（oC，3mm hg）：未確定
7. 折射率：n
8. 閃點(diǎn)（°C）：105
9. 比旋光度（oC）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）： 未確定
11. 蒸氣壓（kPa,20oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：不能溶解于水的
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
暫無
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
對水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水、水道或者污水系統(tǒng)，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：40.57
2、 摩爾體積（cm3/mol）：159.5
3、 等張比容（90.2K）：361.5
4、 表面張力（dyne/cm）：26.3
5、 極化率（10-24cm3）：16.08
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:2.1
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:5
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3
7.重原子數(shù)量:10
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:118
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
如果遵照規(guī)格使用和儲存則不會分解，未有已知危險反應(yīng)。
無色透明液體，穩(wěn)定性好。其用量在5×10－9時，具有新鮮的甜香和果香；10－7時，具有愉快的草莓香氣和酒香；2×10－7時，帶有酒香和菠蘿香；5×10－7時，具有草莓和蘋果香氣；在10－6～2×10－6時，具有清香和蘋果香。
貯存方法
保持貯藏器密封、儲存在陰涼、干燥的地方，確保工作間有良好的通風(fēng)或排氣裝置
合成方法
用1，1，1-三乙氧基丙烷在磷酸存在下與丙烯-1-醇縮合，反應(yīng)溫度140～180℃可生成產(chǎn)物。另一方法：以丙二酸二乙酯在醇鈉存在下，分別與硫酸二甲酯甲基化，和氯丙烯進(jìn)行烷基化反應(yīng)，然后水解脫羧，再進(jìn)行酯化反應(yīng)即生成產(chǎn)物。
用途
GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。
用于食品香精外日化香精和煙草的清香和甜香香韻以及水果、草莓香韻都離不開它。在10－4～2×10－4時，能增加香煙點(diǎn)燃后的煙香香氣，減少粗雜味，使煙草具有似土耳其煙樣的香氣。通常日化香精用量不大于1.5%。產(chǎn)品質(zhì)量：含量≥95%。
安全信息
危險運(yùn)輸編碼：UN 3272 3/PG 3
危險品標(biāo)志：
刺激
安全標(biāo)識：S16
危險標(biāo)識：R10
文獻(xiàn)
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
共收錄化學(xué)品數(shù)據(jù)
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