乙酰磺胺酸鉀 Acesulfame K
結(jié)構(gòu)式
| 物競編號 | 0TW0 |
|---|---|
| 分子式 | C4H4KNO4S |
| 分子量 | 201.24 |
| 標簽 | 6-甲基-1,2-3-氧雜噻嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物鉀鹽, 6-Methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one 2,2-dioxide potassium salt, 劑甜味 |
編號系統(tǒng)
CAS號：55589-62-3
MDL號：MFCD00043833
EINECS號：259-715-3
RTECS號：RP4489165
BRN號：3637857
PubChem號：24844910
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：未確定
2. 密度（g/mL,20oC）：未確定
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）： 未確定
4. 熔點（oC）：229-232
5. 沸點（oC）：未確定
6. 沸點（oC，20mm hg）：未確定
7. 折射率：未確定
8. 閃點（°C）：未確定
9. 比旋光度（oC）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）： 未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：未確定
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
暫無
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
對水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產(chǎn)品接觸地下水、水道或者污水系統(tǒng)，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
暫無
計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:5
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:0
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓撲分子極性表面積69.8
7.重原子數(shù)量:11
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:288
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:2
性質(zhì)與穩(wěn)定性
如果遵照規(guī)格使用和儲存則不會分解，未有已知危險反應(yīng)
貯存方法
密封、在 0-6 oC下保存
合成方法
安賽蜜的制備有很多專利，這里給出4種。
氨基磺酸與二乙烯酮法
以氨基磺酸、三乙胺、二乙烯酮和氫氧化鉀為原料合成。向16mL(0.12mo1)三乙胺中加入9.7g(0.1mo1)氨基磺酸，攪拌至完全溶解。在0℃下滴加8mL(0.104mo1)二乙烯酮，在室溫下攪拌至反應(yīng)結(jié)束。加入己烷使沉淀析出并精制，在減壓下除去溶劑得27～28g漿狀物，收率為95.7%～99.0%。在-30℃下，將上述漿狀物和SO3同時加入盛有CH2Cl2的容器中，連續(xù)攪拌1～5h后減壓除去溶劑，剩余物用甲醇一氫氧化鉀溶液處理，控制Ph值8～10。除去溶劑并干燥得安賽蜜鉀鹽，收率69%。此法原料易得，條件溫和，但工序復(fù)雜，收率也不高。氨基磺酰氟與二乙烯酮法
向76g(0.55mo1)碳酸鉀粉末和500mL丙酮中，加入57.8mL(1.0mo1)氨基磺酰氟，再在15min內(nèi)滴加84.3mL(1.1mol)二乙烯酮，于0℃下攪拌反應(yīng)30min。反應(yīng)放熱，溫度應(yīng)控制在30℃以下，直至CO2完全放出，方可停止反應(yīng)。將反應(yīng)混合物吸濾，用少量丙酮洗滌，得無色結(jié)晶乙酰乙酰氨基-N-磺酰氟的鉀鹽。將此結(jié)晶與4～6mol的甲醇-氫氧化鉀溶液一起攪拌，環(huán)化得安賽蜜鉀鹽，收率為理論量的93%。此法原料較易得，工藝條件溫和，操作不復(fù)雜，是較理想的制備方法。乙酰乙酰胺與氟化硫酰氟法
以乙酰乙酰胺、碳酸鉀、氟化硫酰氟和氫氧化鉀為原料合成。向150mL丙酮和8mL水中加入10.1g(0.1mo1)乙酰乙酰胺和69g(0.5mo1)碳酸鉀干粉，攪拌均勻后在室溫下通入15.3g(0.15mo1)氟化硫酰氟氣體，使其反應(yīng)，此時反應(yīng)混合物溫度升至40℃，攪拌2h后進行吸濾。取濾渣放入有冰塊的過量的鹽酸溶液中，使其溶解并反應(yīng)。然后用乙酸乙酯萃取，萃取物用無水硫酸鈉干燥，并減壓除去溶劑得安賽蜜。將它與甲醇一氫氧化鉀溶液反應(yīng)，就得安賽蜜鉀鹽，烘干得成品14.1g，收率為理論量的86.5%。
此法反應(yīng)條件不苛刻，收率也高，但某些原料不易得到。乙酰乙酰胺與三氧化硫法
在惰性有機或無機溶劑中，將SO3通人乙酰乙酰胺中進行循環(huán)冷凝，生成乙酰乙酰氨基磺酸，分離后與氫氧化鉀反應(yīng)而得產(chǎn)品。把5.1g(50mmo1)乙酰乙酰胺溶解在50mLCH2C12，把8mL(200mmo1)的液體SO3溶解在50Mlch2Cl2中，然后在-60℃下，把前者滴加到后者中，攪拌反應(yīng)2h后，加入50mL，醋酸乙酯和50mL水。萃取后分出有機相，再用醋酸乙酯萃取水相兩次，合并于有機相中。用無水硫酸鈉干燥后，蒸發(fā)回收醋酸乙酯。剩余物溶于甲醇中，并用甲醇一氫氧化鉀溶液中和，此時析出安賽蜜鉀鹽，烘干后得3.1g產(chǎn)品，收率為理論量的31%。此法需在低溫下進行，且收率不高。
用途
1.安賽蜜是第四代人工合成甜味劑，單獨使用有一定的苦味，與天冬甜素或甜蜜素混用有協(xié)同作用，且可掩蓋后苦味。攝人人體后不被吸收，不產(chǎn)生熱量，適合糖尿病和肥胖癥患者使用。我國規(guī)定可用于糕點、果醬(不包括罐頭)、醬菜、糖果、蜜餞、飲料、冰淇淋和膠姆糖，最大用量0.3g/kg；也可作為餐桌甜味料(片狀或粉狀)，每片或每小包40mg。
2.甜味劑。攝入人體后不被吸收，不產(chǎn)生熱量，適合糖尿病和肥胖癥患者使用。可單獨使用，也可與其他甜味劑混合使用。在與天門冬酰苯丙氨酸甲酯或環(huán)己氨基酸鈉混合使用時，有明顯的增效使用。與蔗糖、果糖、葡萄糖或異構(gòu)化糖混合使用有不同的效果。我國規(guī)定可用于糕點、果醬（不包括罐頭）、醬菜、糖果、蜜餞、飲料、冰淇淋和膠姆糖等。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：S26 S36/S37/S39
危險標識：R36/37/38
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
統(tǒng)計數(shù)據(jù)
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