2-甲基-3-巰基呋喃 2 - Methyl -3 - mercapto furan
結構式
| 物競編號 | 0R4G |
|---|---|
| 分子式 | C5H6OS |
| 分子量 | 114.17 |
| 標簽 | 2-甲基-3-呋喃硫醇, 2 - Methyl -3 - furan thiol, 人造香料, 雜環化合物 |
編號系統
CAS號：28588-74-1
MDL號：MFCD00010280
EINECS號：249-094-7
RTECS號：LU6235000
BRN號：暫無
PubChem號：24901541
物性數據
1. 性狀：呈烤肉和咖啡似香氣的五色油狀液體
2. 密度（g/mL,25℃）：1.145
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：>1
4. 熔點（oC）：未確定
5. 沸點（oC,常壓）：未確定
6. 沸點（oC, 5.87KPa）：57-60
7. 折射率：n20/D 1.518
8. 閃點（oC）：36.7
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（Pa,20oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（KPa,20oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：微溶于水
毒理學數據
1、 急性毒性：大鼠經口LD50：100mg/kg
生態學數據
其它有害作用：該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：31.55 2、 摩爾體積（cm3/mol）：101.1 3、 等張比容（90.2K）：247.3 4、 表面張力（dyne/cm）：35.8 5、 極化率（10-24cm3）：12.50 |
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:1.5
2.氫鍵供體數量:1
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:0
5.互變異構體數量:2
6.拓撲分子極性表面積14.1
7.重原子數量:7
8.表面電荷:0
9.復雜度:65.1
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
如果遵照規格使用和儲存則不會分解，未有已知危險反應。
淡黃色液體。具有烤肉和炒咖啡的香氣。
貯存方法
密封、在 -20oC下保存
合成方法
原料→通H2S→氧化→分離→蒸餾→成品
由４-氧代-２-戊烯醛同硫代乙酸反應再脫水、水解而得。
用途
特別適用作烤肉類、灌腸類和肉湯類的產品增香劑。
安全信息
危險運輸編碼：UN 1228 3/PG 3
危險品標志：
有毒
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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