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    物競編號 035S
    分子式 C11H22O
    分子量 170.29
    標(biāo)簽 正十一醛, Undecyl aldehyde, a-Oxo-undecane, 變調(diào)劑, 食品添加劑

    編號系統(tǒng)

    CAS號:112-44-7

    MDL號:MFCD00007016

    EINECS號:203-972-6

    RTECS號:YQ1500000

    BRN號:1753213

    PubChem號:24900631

    物性數(shù)據(jù)

    1.      性狀:無色液體。

    2.      密度(g/mL,25℃):0.8624

    3.      相對密度(20℃,4℃):0.8269

    4.      熔點(oC):-4

    5.      沸點(oC,常壓):272, 117oC(2399pa)

    6.      沸點(oC, 2.4KPa):116-117

    7.      相對密度(25℃,4℃):0.8231

    8.      閃點(oC):96

    9.       折射率 (n20D) :1.452

    10.   常溫折射率(n25):1.4288

    11.   蒸氣壓(mmHg,70oC):未確定

    12.   飽和蒸氣壓(kPa, oC):未確定

    13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

    14.   臨界溫度(oC):未確定

    15.   臨界壓力(KPa):未確定

    16.   油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:未確定

    17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

    18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

    19.   溶解性:溶于油類和醇,不溶于甘油和水。

    毒理學(xué)數(shù)據(jù)

    1、    刺激性:兔子經(jīng)皮:500mg/24H   輕度刺激

    生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

    該物質(zhì)對環(huán)境可能有危害,對水體應(yīng)給予特別注意。

    分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

    五、分子性質(zhì)數(shù)據(jù):

    1、   摩爾折射率:53.19

    2、   摩爾體積(cm3/mol):207.4

    3、   等張比容(90.2K):478.6

    4、   表面張力(dyne/cm):28.3

    5、   極化率(10-24cm3):21.08

    計算化學(xué)數(shù)據(jù)

    1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):4.3

    2.氫鍵供體數(shù)量:0

    3.氫鍵受體數(shù)量:1

    4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:9

    5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2

    6.拓?fù)浞肿訕O性表面積17.1

    7.重原子數(shù)量:12

    8.表面電荷:0

    9.復(fù)雜度:89

    10.同位素原子數(shù)量:0

    11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

    12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

    13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

    14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

    15.共價鍵單元數(shù)量:1

    性質(zhì)與穩(wěn)定性

    1. 避免與氧化劑、還原劑、堿接觸。

    2. 存在于主流煙氣中。

    貯存方法

    1.儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑、還原劑、強(qiáng)堿等分開存放,切忌混儲。配備相

    2.應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

    合成方法

    1.由十一醇氧化,或十一酸催化還原都可制得十一醛。

    2.由十一烯酸甲酯加氫后得到十一醇催化脫氫成醛。

    3.十一烯醇氧化法。

     

    用途

    1.用作花香香精抽變調(diào)劑,用于化妝品;皂用香精中。

    2.作為日用香精的協(xié)調(diào)劑,用于玫瑰、香石竹、百合等香精中。在糖果中的用量為2×10-6,烘烤食品中的用量為2.5×10-6,口香糖中的用量為5.5×10-6

    安全信息

    危險運輸編碼:暫無

    危險品標(biāo)志:刺激

    安全標(biāo)識:S26

    危險標(biāo)識:R36/37/38

    文獻(xiàn)

    1. Kiselyov A S, Strekowski L. Tetrahedron, 1993, 49: 2151-2158.

    備注

    暫無

    表征圖譜

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