己酸烯丙酯 Allyl hexanoate
結構式
| 物競編號 | 03GZ |
|---|---|
| 分子式 | C9H16O2 |
| 分子量 | 156.22 |
| 標簽 | 己酸丙烯酯, 己酸烯丙酯, 風梨醛, 2-丙烯基己酸酯, 鳳梨醛, 己酸-2-丙烯酯, 十九醛, 鳳梨醉, 食品添加劑, 增香劑, 誘食劑和增香劑 |
編號系統
CAS號：123-68-2
MDL號：MFCD00038339
EINECS號：204-642-4
RTECS號：MO6125000
BRN號：暫無
PubChem號：24900808
物性數據
1. 性狀：無色或淡黃色液體，具有菠蘿香味。
2. 相對密度（20/4℃）：0.886
3. 折射率：1.422-1.426
4 沸點（oC）：186-188
5. 溶解性：不溶于水，易溶于醇、醚和氯仿等有機溶劑。
毒理學數據
1、皮膚/眼睛刺激：人皮膚標準德雷茲染眼實驗：20mg/48H 對皮膚有輕微的刺激作用。
2、急性毒性：大鼠經口LD50：218mg/kg
兔子皮膚LD50：300mg/kg
豚豬經口LD5O：280mg/kg
3、致腫瘤：大鼠經口TDLO：219gm/kg/2Y-C
4、致突變：枯草桿菌基因轉化和有絲分裂重組測試系統：18ug/disc
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率：45.24
2、 摩爾體積（cm3/mol）：175.6
3、 等張比容（90.2K）：403.9
4、 表面張力（dyne/cm）：27.9
5、 極化率（10-24cm3）：17.93
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:2.7
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:7
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數量:11
8.表面電荷:0
9.復雜度:119
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
本品毒性低微，對皮膚也無刺激作用。
貯存方法
鋁桶或塑料桶包裝。按一般化學品規定貯運。
合成方法
1.己酸與烯丙醇在硫酸催化下直接酯化，然后經中和；水洗；精餾而得成品。
2.由己酸與烯丙醇酯化，經中和、水洗、干燥、精制而得。
用途
1.廣泛用于配制食品和煙用香精，特別是配制菠蘿及其他水果香精，也用于人造花精油的調和劑等。也可用于有機合成。
2.用于調配菠蘿、蘋果、杏子、桃子、甜橙、草莓等食用香精以及酒用香精；也可用于白蘭地、木香、古龍等日化香精中。一般在口香糖中210mg/kg；糖果中32mg/kg；烘烤食品中25mg/kg；冷飲中11mg/kg。
安全信息
危險運輸編碼：UN 2810 6.1/PG 3
危險品標志：
有毒 
有害
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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