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    	          物競編號
    	          02T0

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          C9H18O2
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          158.24
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        酪酸異戊酯,
                      
                        丁酸異戊酯,
                      
                        正丁酸異戊酯,
                      
                        丁酸-3-甲基丁酯,
                      
                        Butyric acid 3-methylbutyl ester,
                      
                        Butyric acid isoamyl ester,
                      
                        Isopentyl butyrate,
                      
                        Isopentyl n-butyrate,
                      
                        Isoamyl butyrate,
                      
                        Isoamyl n-butyrate,
                      
                        香料原料
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統
    
    	
    CAS號：106-27-4
    
        
    MDL號：MFCD00044888
    
        
    EINECS號：203-380-8
    
        
    RTECS號：ET5034000
    
        
    BRN號：暫無
    
        
    PubChem號：暫無
    

    	
    物性數據
    
    	
    
    		
    1.      性狀：無色或略帶黃色的透明液體。具有強烈的香蕉、洋梨芳香氣味。
    2.      相對密度（g/mL,19/15℃）：0.886
    3.      相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：5.45
    4.      熔點（oC）：-73.2
    5.      沸點（oC,常壓）：179
    6.      相對密度（20℃，4℃）：0.8642
    7.      折射率（n20oC）：1.4110
    8.      閃點（oC,閉口）：72
    9.      相對密度（25℃，4℃）：0.8599
    10.  常溫折射率（n25）：1.4087
    11.   蒸氣壓（mmHg,20oC）：未確定
    12.   蒸氣壓（kPa,21.2 oC）：0.13
    13.   燃燒熱（KJ/mol）：5494.8
    14.   蒸發熱（KJ/mol）：39.3
    15.   生成熱（KJ/mol）：621.6
    16.   臨界溫度（oC）：346.95
    17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定
    18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定
    19.   溶解性：幾乎不溶于水、丙二醇、甘油，易溶于乙醇和乙醚。
    
    	
    
    	
    毒理學數據
    
    	
    
    		
    本品基本無毒，大鼠經口LD50：12.21g/kg。但對皮膚有刺激作用，吸入高濃度蒸汽時有麻醉性。
    
    	
    
    	
    生態學數據
    
    	
    
    		
    該物質對水有稍微的危害。
    
    	
    
    	
    分子結構數據
    
    	
    
    		
    1、   摩爾折射率：45.47
    2、   摩爾體積（cm3/mol）：180.9
    3、   等張比容（90.2K）：412.3
    4、   表面張力（dyne/cm）：26.9
    5、   介電常數：
    6、   偶極距（10-24cm3）：
    7、   極化率：18.02
    
    	
    
    	
    計算化學數據
    
    	
    
    		
    1.疏水參數計算參考值（XlogP）:2.6
    2.氫鍵供體數量:0
    3.氫鍵受體數量:2
    4.可旋轉化學鍵數量:6
    5.互變異構體數量:無
    6.拓撲分子極性表面積26.3
    7.重原子數量:11
    8.表面電荷:0
    9.復雜度:108
    10.同位素原子數量:0
    11.確定原子立構中心數量:0
    12.不確定原子立構中心數量:0
    13.確定化學鍵立構中心數量:0
    14.不確定化學鍵立構中心數量:0
    15.共價鍵單元數量:1
    
    	
    
    	
    性質與穩定性
    
    	
    
    		
    1.避免與氧化劑接觸。丁酸異戊酯不易水解，但在鹽酸或苛性堿存在下容易水解。
    
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		
    1.儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
    2.鍍鋅鐵桶或鋁桶包裝。貯運無特殊要求。
    
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1.由異戊醇和正丁酸在濃硫酸或Twitchell試劑存在下加熱酯化后分餾精制而得。
    雜多鎢酸催化法
    將0.121mol異戊醇和0.1lmol丁酸、0.15g雜多鎢酸、5mL苯和沸石加入100mL的燒瓶中，在122~132℃下回流反應1.5h即可得成品，酯化率可達97.8%。
    硫酸催化法
    先后將異戊醇、丁酸和硫酸加入反應釜，加熱回流反應數小時。冷卻后用10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用無水氯化鈣干燥后減壓蒸餾得產品。
    由異戊醇與丁酸酯化，經中和、洗滌、干燥制得。
    精制方法：所含雜質除丁酸、異戊醇外，尚有戊醇、丁醇、己醇的丁酸酯類。精制時用碳酸氫鈉和水洗滌后，無水硫酸鈉或碳酸鉀干燥、精餾。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    1.廣泛用于配制各種果汁食用香精。如：杏子、香蕉、梨、蘋果等香型。可作食品添加劑。
    2.丁酸異戊酯是我國允許使用的食用香料，可用于調制蘋果、香蕉等果香型食用香精以及朗姆酒的調香，用量按正常生產需要。一般在口香糖中570mg/kg；糖果中79mg/kg；烘烤食品中51mg/kg；冷飲中34mg/kg，軟飲料中13mg/kg。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：UN 3272 3/PG 3
    
    	
    危險品標志：刺激 
    
    	
    安全標識：S26 S24/25 S36/S37/S39 
    
    	
    危險標識：R36/37/38 
    
        
    文獻
    
        
    
            暫無
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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