胭脂紅 Cochineal
結構式
| 物競編號 | 0986 |
|---|---|
| 分子式 | C22H20O13 |
| 分子量 | 492.39 |
| 標簽 | 暫無 |
編號系統
CAS號：1343-78-8
MDL號：暫無
EINECS號：暫無
RTECS號：暫無
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1. 性狀：質地細膩緊密的粉塊，色澤明亮均勻。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 未確定
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：未確定
5. 沸點（oC,常壓）：未確定
6. 沸點（oC,5.2kPa）： 未確定
7. 折射率： 未確定
8. 閃點（oC）： 未確定
9. 比旋光度（o）： 未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）： 未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）： 未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）： 未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）： 未確定
15. 臨界壓力（KPa）： 未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值： 未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）： 未確定
19. 溶解性：溶于水。
毒理學數據
1、 致突變數據：鼠傷寒沙門氏菌：100mg/plate（微生物變種檢測系統）
2、 多劑量毒性數據：小鼠口經TDLo：136gm/kg/13W-I
生態學數據
對是水稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或者污水系統，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：107.16
2、 摩爾體積（m3/mol）：241.7
3、 等張比容（90.2K）：841.7
4、 表面張力（dyne/cm）: 146.8
5、 介電常數：無可用
6、 偶極距（10
7、 極化率：42.48
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：0.5
2、 氫鍵供體數量：9
3、 氫鍵受體數量：13
4、 可旋轉化學鍵數量：3
5、 互變異構體數量：600
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：243
7、 重原子數量：35
8、 表面電荷：0
9、 復雜度：864
10、 同位素原子數量：0
11、 確定原子立構中心數量：0
12、 不確定原子立構中心數量：5
13、 確定化學鍵立構中心數量：0
14、 不確定化學鍵立構中心數量：0
15、 共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
如果遵照規格使用和儲存則不會分解，未有已知危險反應，避免氧化物
貯存方法
保持貯藏器密封、儲存在陰涼、干燥的地方，確保工作間有良好的通風或排氣裝置
合成方法
以水、稀醇液或醇萃取雌胭脂蟲(Dactylopius coccus)，萃取液中添加氫氧化鋁，經沉淀而得。鋁和胭脂紅酸的分子比l：2。用于食品前需經巴氏殺菌或其他處理，以消滅所有的沙門氏桿菌。
用途
食用紅色色素。按日本規定可用于番茄調味醬、洋酒、糖果、草莓醬、飲料、冷飲、香腸、糕餅等。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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