乙酸辛酯 Octyl Acetate
結(jié)構(gòu)式
| 物競(jìng)編號(hào) | 0353 |
|---|---|
| 分子式 | C10H20O2 |
| 分子量 | 172.26 |
| 標(biāo)簽 | 乙酸正辛酯, 醋酸辛酯, Acetic acid octyl ester, 1-Octanol acetate, 食品添加劑, 增香劑, 高沸點(diǎn)溶劑 |
編號(hào)系統(tǒng)
CAS號(hào)：112-14-1
MDL號(hào)：MFCD00009562
EINECS號(hào)：203-939-6
RTECS號(hào)：AJ1400000
BRN號(hào)：1754554
PubChem號(hào)：24898017
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無(wú)色液體，有水果香味。
2. 相對(duì)密度（g/mL,20/4℃）：0.8675
3. 相對(duì)密度（25℃，4℃）：0.8630
4. 熔點(diǎn)（oC）：-38.5
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：211.3
6. 常溫折射率（n25）：1.4180
7. 折射率（n20oC）：1.4192
8. 閃點(diǎn)（oC）：86
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（mmHg,20oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,20 oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：溶于醇、醚、烴類等溶劑，微溶于水。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
1、 急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：3000 mg/kg；兔子經(jīng)皮3300 mg/kg
2、 對(duì)皮膚和眼睛的刺激：兔子皮膚500mg/24H， 有輕微的刺激。
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
對(duì)水沒有危害。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：50.15
2、 摩爾體積（cm3/mol）：197.0
3、 等張比容（90.2K）：454.7
4、 表面張力（dyne/cm）：28.3
5、 極化率（10-24cm3）：19.88
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無(wú)
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:8
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3
7.重原子數(shù)量:12
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:110
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
溶于4體積70%乙醇和油脂，酸值<1.0。有略帶花香與清香的脂蠟香氣。有似大花茉莉與鳶尾的花香，似蘋果與甜橙的果香。有橙花、茉莉、玫瑰后韻，木香底蘊(yùn)。留香力較差。避免與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿接觸。
貯存方法
合成方法
1.由辛醇與乙酸酯化而得。將32.5kg辛醇、16kg乙酸、19kg苯和250g硫酸攪拌均勻。加熱進(jìn)行酯化。回收苯約13kg后，冷至30℃以下，用5%的碳酸鈉溶液洗去酸性，再用水洗。用無(wú)水碳酸鈉干燥24h以上，然后進(jìn)行分餾，收集210-215℃餾分即為乙酸正辛酯。
2.由正辛醇和醋酸酐經(jīng)酸催化酯化得到。
用途
1.用作高沸點(diǎn)溶劑、食用香料、樹脂、涂料的溶劑。
2.在多種天然精油中發(fā)現(xiàn)，故早已在香精配方中使用。因略帶花香而脂蠟香氣、青香較為突出，用于食品中的飲料、果香型的漿果、核果以及白蘭地酒等。用作皂用香精、洗滌劑香精、香水香精、膏霜類香精等。
安全信息
危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無(wú)
危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無(wú)
安全標(biāo)識(shí)：S24/25
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R36/37/38
文獻(xiàn)
暫無(wú)
備注
暫無(wú)
表征圖譜
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
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