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    物競(jìng)編號(hào) 0345
    分子式 C7H14O
    分子量 114.19
    標(biāo)簽 水芹醛, 正庚醛, 七碳醛, Heptaldehyde, Enanthalelehyde, Oenanthaldehyde, n-Heptanal, 食品添加劑, 增香劑

    編號(hào)系統(tǒng)

    CAS號(hào):111-71-7

    MDL號(hào):MFCD00007028

    EINECS號(hào):203-898-4

    RTECS號(hào):MI690000

    BRN號(hào):1560236

    PubChem號(hào):24901128

    物性數(shù)據(jù)

    1.性狀:無(wú)色油狀液體,有水果香味,有吸濕性。[1]

    2.熔點(diǎn)(℃):-43[2]

    3.沸點(diǎn)(℃):153[3]

    4.相對(duì)密度(水=1):0.82[4]

    5.相對(duì)蒸氣密度(空氣=1):3.9[5]

    6.飽和蒸氣壓(kPa):0.4(25℃)[6]

    7.臨界壓力(MPa):3.16[7]

    8.辛醇/水分配系數(shù):1.99[8]

    9.閃點(diǎn)(℃):35[9]

    10.引燃溫度(℃):197[10]

    11.溶解性:微溶于水,混溶于乙醇、乙醚,溶于固定油,微溶于四氯化碳。[11]

    12.相對(duì)密度(20℃,4℃):0.8174

    13.相對(duì)密度(25℃,4℃):0.8132

    14.常溫折射率(n25):1.4094

    15.臨界密度(g·cm-3):0.263

    16.臨界體積(cm3·mol-1):434

    17.臨界壓縮因子:0.267

    18.偏心因子:0.487

    19.溶度參數(shù)(J·cm-3)0.5:17.944

    20.van der Waals面積(cm2·mol-1):1.124×1010

    21.van der Waals體積(cm3·mol-1):80.000

    22.氣相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1):-4491.5

    23.氣相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1) :-263.5

    24.氣相標(biāo)準(zhǔn)熵(J·mol-1·K-1) :461.66

    25.氣相標(biāo)準(zhǔn)生成自由能( kJ·mol-1):-86.5

    26.液相標(biāo)準(zhǔn)燃燒熱(焓)(kJ·mol-1):-4443.8

    27.液相標(biāo)準(zhǔn)聲稱熱(焓)( kJ·mol-1):-311.5

    28.液相標(biāo)準(zhǔn)熵(J·mol-1·K-1) :348.5

    29.液相標(biāo)準(zhǔn)生成自由能( kJ·mol-1):-100.4

    30.液相標(biāo)準(zhǔn)熱熔(J·mol-1·K-1):248.5

    毒理學(xué)數(shù)據(jù)

    1.急性毒性[12]

    LD50:3200mg/kg(大鼠經(jīng)口);25000mg/kg(小鼠經(jīng)口);>5g/kg(兔經(jīng)皮)

    LC50:>18400mg/m3(大鼠吸入,4h)

    2.刺激性[13]  家兔經(jīng)眼:100μl,重度刺激。

    生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

    1.生態(tài)毒性  暫無(wú)資料

    2.生物降解性  暫無(wú)資料

    3.非生物降解性[14] 空氣中,當(dāng)羥基自由基濃度為5.00×105個(gè)/cm3時(shí),降解半衰期為12.7h(理論)。

    4.其他有害作用[15]  該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害,對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。

    分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

    1、摩爾折射率:34.66

    2、摩爾體積(cm3/mol):141.4

    3、等張比容(90.2K):319.5

    4、表面張力(dyne/cm):26.0

    5、極化率(10-24cm3):13.74

    計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

    1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):無(wú)

    2.氫鍵供體數(shù)量:0

    3.氫鍵受體數(shù)量:1

    4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:5

    5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2

    6.拓?fù)浞肿訕O性表面積17.1

    7.重原子數(shù)量:8

    8.表面電荷:0

    9.復(fù)雜度:50.3

    10.同位素原子數(shù)量:0

    11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

    12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

    13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

    14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

    15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

    性質(zhì)與穩(wěn)定性

    1.穩(wěn)定性[16]  穩(wěn)定

    2.禁配物[17]  強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿

    3.聚合危害[18]  不聚合

    貯存方法

    儲(chǔ)存注意事項(xiàng)[19] 儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房。庫(kù)溫不宜超過37℃。遠(yuǎn)離火種、熱源。保持容器密封。應(yīng)與氧化劑、酸類、堿類分開存放,切忌混儲(chǔ)。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機(jī)械設(shè)備和工具。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。

    合成方法

    1.庚醛含于玫瑰油和紫蘇油里,1845年首次用蓖麻油熱解合成出來(lái)。蓖麻油中含有蓖麻酸甘油酯,在固體苛性鉀存在下于室溫用甲醇醇解得到蓖麻酸甲酯。用硫酸酸化反應(yīng)產(chǎn)物,蒸出甲醇,分出甘漬層,用水洗滌得到蓖麻酸甲酯。將其在450-500℃,0.05-0.07MPa下于熱解爐中進(jìn)行裂解,即得十一烯酸甲酯和庚醛。將熱解產(chǎn)物同樹脂物分開,并進(jìn)行真空精餾,分離得到十一烯酸甲酯(香料重要中間體十一烯酸的原料)以及庚醛。庚醛用亞硫酸氫鈉和碳酸鈉提純得到含量≥88%的純品,每噸庚醛需消耗蓖麻油約5.5t。

    2.由庚醇氧化或蓖麻油裂解得到。

    3.制法:

    三氧化鉻-吡啶的制備:于裝有攪拌器、溫度計(jì)、干燥管的干燥的反應(yīng)瓶中,加入500mL無(wú)水吡啶,冰水浴冷卻至15℃,攪拌下于15min分批加入無(wú)水三氯化鉻②68g(0.56mol),注意加入時(shí)反應(yīng)液的溫度不超過20℃。加入過程中析出深黃色絮狀沉淀,且混合物的粘度增大。加完后繼續(xù)攪拌下升至室溫,1h內(nèi)粘度減小,黃色產(chǎn)物為深紅色結(jié)晶。靜置,傾去吡啶,以無(wú)水石油洗滌三次。抽濾,石油醚洗滌,真空干燥,得三氧化鉻-吡啶150~160g,置于棕色瓶中于0℃貯存。庚醛(1):于裝有攪拌器的反應(yīng)瓶中,加入無(wú)水二氯甲烷650mL,攪拌下室溫加入三氧化鉻-吡啶復(fù)合物77.5g(0.3mol),而后一次加入正庚醇(2)5.8g(0.05mol),約20min后,從不溶的棕色膠狀物中傾出上清液,不溶的殘?jiān)靡颐严礈烊巍:喜⒍燃淄榕c乙醚層,依次用5%的氫氧化鈉、5%的鹽酸、飽和碳酸鈉、飽和食鹽水洗滌,無(wú)水硫酸鎂干燥。蒸出溶劑后減壓蒸餾,收集80~84℃/8.65kPa的餾分,得庚醛(1)4~4.8g,收率70%~84%。注:①用固體氫氧化鉀干燥后重蒸一次即可使用。②將三氧化鉻于盛有五氧化二磷的真空干燥器中干燥后使用。③這是由醇制備醛的方法之一。用三氧化鉻-吡啶復(fù)合物作氧化劑由醇制備醛的一般方法如下:首先配置5%的三氧化鉻-吡啶的無(wú)水二氯甲烷溶液(深紅色),使復(fù)合物與醇的摩爾比6:1。氧化劑過量是為了將醇完全氧化為醛。攪拌下于室溫將醇一次加入到上述深紅色溶液中,無(wú)立體阻礙的伯醇或仲醇于25℃在5~15min內(nèi)即可完全反應(yīng),同時(shí)析出棕黑色的三氧化鉻-吡啶的還原產(chǎn)物。將上清液傾出,沉淀用二氯甲烷充分洗滌。合并二氯甲烷溶液,依次用稀鹽酸、碳酸氫鈉、水等洗滌以除去吡啶和鉻鹽,或者直接用助濾劑過濾、或者用色譜柱分離,蒸出溶劑,即可得到相應(yīng)的產(chǎn)物。[21]

    4.制法:

    于裝有攪拌器、溫度計(jì)的反應(yīng)瓶中,加入11g對(duì)甲基苯磺酸銀溶于100mL乙腈的溶液,冷至0~5℃,加入1-碘庚烷(2)7.0g(31mmol),避光室溫?cái)嚢璺磻?yīng)過夜。將反應(yīng)物倒入冰水中,乙醚提取。乙醚層干燥后指出溶劑,得到油狀物。于另一反應(yīng)瓶中加入碳酸氫鈉20g,DMSO150mL,通入氮?dú)猓共粩喙呐荨<尤肷鲜鲇蜖钗铮訜嶂?50℃(有時(shí)冒煙)。3min后迅速冷至室溫。將生成的醛與2,4-二硝基苯肼反應(yīng)生成相應(yīng)的苯腙,得到苯腙6.9g,收率70%,mp106~107℃。標(biāo)準(zhǔn)樣品混合,混合熔點(diǎn)不變。注:①其制備方法為:將等摩爾的氧化銀與對(duì)甲苯磺酸一水合物加入乙腈中,避光攪拌反應(yīng)30min,過濾。蒸出乙腈,于65℃干燥,備用。[22]

    用途

    1.因來(lái)自蓖麻油或蓖麻油酸甲酯的裂解產(chǎn)物之一,主要用作合成香料-α-戊基桂醛及相應(yīng)的同系衍生物的原料。用于不同類型的食用香精用量1.2~4.9mg/kg。用作皂用香精、洗滌劑香精、香水香精、膏霜類香精等。

    2.用于合成香料的重要原料,也是制藥、有機(jī)合成及橡膠制品的原料。[20]

    安全信息

    危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:UN 3056 3/PG 3

    危險(xiǎn)品標(biāo)志:刺激 危害環(huán)境

    安全標(biāo)識(shí):S16 S26 S36 S37 S60 S61

    危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R10 R38 R36/37/38 R50/53

    文獻(xiàn)

    [1~20]參考書:危險(xiǎn)化學(xué)品安全技術(shù)全書.第一卷/張海峰主編.—2版.北京;化學(xué)工業(yè)出版社,2007.6 ISBN 978-7-122-00165-8 [21]參考文獻(xiàn):1、Collins J C and Hess W W.Org Synth,1972,52:5. 2、韓廣甸,趙樹偉,李述文?有機(jī)制備化學(xué)手冊(cè)(中卷)?北京:化學(xué)工業(yè)出版社,1978:4. 參考書:有機(jī)化合物合成手冊(cè)/孫昌俊,王秀菊,孫風(fēng)云主編. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5 [22]參考文獻(xiàn):Kornblum N,et al.J Am Chem Soc,1959,81:4113. 參考書:有機(jī)化合物合成手冊(cè)/孫昌俊,王秀菊,孫風(fēng)云主編. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2011.8 ISBN 978-122-11519-5

    備注

    暫無(wú)

    表征圖譜

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