對甲基苯乙酮 p-Methylacetophenone
結構式
| 物競編號 | 03ED |
|---|---|
| 分子式 | C9H10O |
| 分子量 | 134.18 |
| 標簽 | 對乙酰基甲苯, 4-甲基苯乙酮, Methyl acetophenone, p-Acetyl-toluene, 4-Methylacetophenone, 1-(4-Methylphenyl)ethanone, 食品香料 |
編號系統
CAS號：122-00-9
MDL號：MFCD00008751
EINECS號：204-514-8
RTECS號：AM9463000
BRN號：606053
PubChem號：24901243
物性數據
1. 性狀：無色至略帶黃色的透明液體，在稍低的溫度下凝固，具有山楂子花的芳香及紫苜蓿、蜂蜜和香豆素的香味，且香氣較苯乙酮為柔和，極度稀釋后有及草莓似的甜香味。
2. 沸點（oC,101.3kPa）：226
3. 沸點（oC,1.5kPa）：113
4. 熔點（oC）：28
5. 相對密度（g/mL,20/4oC）：1.0051
6. 折射率（n20oC）：1.5335
7. 閃點（oC）：92
8. 溶解性：易溶于乙醇、乙醚、氯仿和丙二醇等，幾乎不溶于水和甘油。
9. 常溫折射率（n25）：1.5315
10. 相對密度（25℃，4℃）：0.996630
毒理學數據
1、急性毒性：大鼠經口LD50：1400mg/kg，兔子LD50：＞2000mg/kg
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率：41.10
2、 摩爾體積（cm3/mol）：137.2
3、 等張比容（90.2K）：330.1
4、 表面張力（dyne/cm）：33.4
5、 介電常數：
6、 偶極距（10-24cm3）：
7、 極化率：16.29
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:1
4.可旋轉化學鍵數量:1
5.互變異構體數量:7
6.拓撲分子極性表面積17.1
7.重原子數量:10
8.表面電荷:0
9.復雜度:121
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1. 有毒。應避免吸入本品蒸氣，避免與眼睛、皮膚接觸。
2. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、煙氣中。
3. 天然存在于可可、黑醋栗、干酪、玫瑰木油、巴西檀木油、西藏柏木油、芳樟油，以及含羞草中。
貯存方法
貯于陰涼處。
合成方法
1. 主要采用乙酰化法。以甲苯和醋酸酐為原料、在無水三氯化鋁催化劑存在下，進行乙酰化反應，然后經水解、中和、水洗、分離、蒸餾而得。也可從巴西檀香木、玫瑰木等等天然原料中經精餾提取而得。
2. 煙草：BU，56；OR，57；FC，9， 18。
用途
1. 用于調和花精油；也用于香皂及草莓等水果味香料的制造。
2. 常用于烘烤食品、糖果、布丁。可用于日化香精和食用香精的配方中。
安全信息
危險運輸編碼：UN 1325 4.1/PG 2
危險品標志：
有害
安全標識：S23 S26 S27 S36 S24/25 S37/S39
文獻
1. Devreux M, Beaulieu N. Ann. du Tabac Sect. 1, 1974, 12: 79-87.
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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