γ-庚內酯 γ-Heptalactone
結構式
| 物競編號 | 02RE |
|---|---|
| 分子式 | C7H12O2 |
| 分子量 | 128.17 |
| 標簽 | γ-丙基-γ-丁內酯, 4-羥基庚酸-γ-內酯, 1,4-庚內酯, 1,4-Heptanolide, γ-n-Propyl-γ-butylolactone, Dihydro-5-propyl-2(3H)-furanone, 人造香料 |
編號系統
CAS號：105-21-5
MDL號：MFCD00036498
EINECS號：203-279-9
RTECS號：LU3697000
BRN號：109569
PubChem號：24845053
物性數據
1. 性狀：無色微呈油狀液體。具有類似堅果和焦糖的香氣，類似麥芽和焦糖的甜味，并稍帶藥草的味道。
2. 密度（g/mL,25℃）：1.0021
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：未確定
5. 沸點（oC,常壓）：未確定
6. 沸點（oC, 2.0kpa）：107（2kpa）
7. 折射率(n/20D)：1.4410
8. 閃點（oC）：＞109
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）: 未確定
11. 蒸氣壓（mmHg,20oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa, oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：幾乎不溶于水,溶于乙醇。
毒理學數據
生態學數據
暫無
分子結構數據
1、 摩爾折射率：34.14
2、 摩爾體積（cm3/mol）：130.3
3、 等張比容（90.2K）：304.2
4、 表面張力（dyne/cm）：29.6
5、 介電常數：
6、 偶極距（10-24cm3）：
7、 極化率：13.53
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:2
5.互變異構體數量:2
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數量:9
8.表面電荷:0
9.復雜度:110
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:1
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1. 天然品存在于桃、草莓、香木瓜、蘆筍等中。
2. 存在于煙葉中。
貯存方法
貯于陰涼避光處。
合成方法
1. 主要采用還原法。以。α-呋喃丙烯酸為原料，在氫氧化鈉溶液中，在鎳-鋁合金存在下，進行還原反應，然后經分離、洗滌、干燥、蒸餾而得。.
2. 可由庚烯酸經內酯化而制備；也可由丙烯酸甲酯與丁醇經催化縮合而制備。
用途
1.內酯類合成香料。主要用作調合香料。
2.配制食品及日用化妝品香精。亦可作人造奶油增香劑。產品質量:含量≥97％。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：
刺激
危險標識：R38
文獻
1. Forss D A. IFF Interim Report#111-April, 1972, 26. 2. 參考書(煙草與煙氣化學成分),謝劍平 主編, 化學工業出版社. ISBN 978-7-122-09119-2
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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