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    物競編號 0LYB
    分子式 C5H10O2S
    分子量 134.20
    標簽 3-甲硫基丙酸甲酯, 菠蘿甲酯, 3 - methylthio propionate, Pineapple methyl ester, 人造香料

    編號系統(tǒng)

    CAS號:13532-18-8

    MDL號:MFCD00008565

    EINECS號:236-883-6

    RTECS號:暫無

    BRN號:1745077

    PubChem號:24846608

    物性數(shù)據(jù)

    1.       性狀:無色液體

    2.       密度(g/mL,25/4℃):1.077

    3.       相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

    4.       熔點(oC):未確定

    5.       沸點(oC,常壓):未確定

    6.       沸點(oC,1.5kPa):69

    7.       折射率(n22/D):1.4600

    8.       閃點(oC):72

    9.       比旋光度(o):未確定

    10.    自燃點或引燃溫度(oC):未確定

    11.    蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

    12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

    13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

    14.    臨界溫度(oC):未確定

    15.    臨界壓力(KPa):未確定

    16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:未確定

    17.    爆炸上限(%,V/V):未確定

    18.    爆炸下限(%,V/V):未確定

    19.    溶解性:未確定

    毒理學(xué)數(shù)據(jù)

    暫無

    生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

    通常對水體是稍微有害的,不要將未稀釋或大量產(chǎn)品接觸地下水,水道或污水系統(tǒng),未經(jīng)政府許可勿將材料排入周圍環(huán)境。

    分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

    1、   摩爾折射率:34.98

    2、   摩爾體積(cm3/mol):128.5

    3、   等張比容(90.2K):306.4

    4、   表面張力(dyne/cm):32.3

    5、   極化率(10-24cm3):13.86

    計算化學(xué)數(shù)據(jù)

    1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):0.7

    2.氫鍵供體數(shù)量:0

    3.氫鍵受體數(shù)量:3

    4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4

    5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

    6.拓撲分子極性表面積51.6

    7.重原子數(shù)量:8

    8.表面電荷:0

    9.復(fù)雜度:72.8

    10.同位素原子數(shù)量:0

    11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

    12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

    13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

    14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

    15.共價鍵單元數(shù)量:1

    性質(zhì)與穩(wěn)定性

    常溫常壓下穩(wěn)定,避免的物料 氧化物。

    無色至淡黃色液體,具有濃烈的肉香、洋蔥、蒜、韭香味。稀釋時有甜果香香氣。

    貯存方法

    常溫密閉,陰涼通風干燥

    合成方法

    可用溴代丙酸甲酯與甲巰基鈉,或甲硫醇與丙烯酸甲酯在醇鈉存在下縮合得到。

    用途

    用于配制肉類、湯料、水果類香精。產(chǎn)品質(zhì)量:純度95%~99%。

    安全信息

    危險運輸編碼:暫無

    危險品標志:暫無

    安全標識:S23 S24/25

    危險標識:暫無

    文獻

    暫無

    備注

    暫無

    表征圖譜

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