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    	          物競編號
    	          02QF

    	        
    
    	        
    
    	          分子式
    	          C11H20O2
    	        
    
    	        
    
    	          分子量
    	          184.28
    	        
    
			    
    
    	          標簽
    	          
                      
                        十一烷酸內(nèi)酯,
                      
                        桃醛,
                      
                        十四醛(商業(yè)上習慣名),
                      
                        1,4-Hendecanolide,
                      
                        4-Hydroxyundecanoic acid lactone,
                      
                        5-Heptyldihydro-2(3H)-furanone,
                      
                        人造香料
                      
                  
    	        
    
    	          
    	    
    
    	
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
    	
    編號系統(tǒng)
    
    	
    CAS號：104-67-6
    
        
    MDL號：MFCD00005405
    
        
    EINECS號：203-225-4
    
        
    RTECS號：YQ2485000
    
        
    BRN號：81943
    
        
    PubChem號：暫無
    

    	
    物性數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1.      性狀：為無色至淡黃色油狀液體，具有桃子和杏仁香味。
    2.      密度（g/mL,25℃）：0.944 
    3.      相對密度（20℃，4℃）：0.8315d
    4.      熔點（oC）：25
    5.      沸點（oC,常壓）：286
    6.      沸點（oC，1.73KPa）：136
    7.      折射率（n/20D）：1.45
    8.      閃點（oC）：137
    9.     相對密度（25℃，4℃）：0.8278
    10.   常溫折射率（n25）：1.4372
    11.   蒸氣壓（mmHg,oC）：未確定
    12.   飽和蒸氣壓（kPa, oC）：未確定
    13.   燃燒熱（KJ/mol）：未確定
    14.   臨界溫度（oC）：未確定
    15.   臨界壓力（KPa）：未確定
    16.   油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定
    17.   爆炸上限（%,V/V）：未確定
    18.   爆炸下限（%,V/V）：未確定
    19.   溶解性：溶于乙醇(1ml溶于5mL 60%乙醇)、芐醇、苯甲酸芐酯、丙二醇、堿液、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，幾不溶于甘油和水。
    
    	
    
    	
    毒理學數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1、皮膚/眼睛刺激性：標準德來塞實驗：兔子皮膚接觸，100mg/24Hreaction severity，強烈反應；
                                           標準德來塞實驗：豚鼠皮膚接觸，100mg/24Hreaction severity，中等反應。
    2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：18500mg/kg
    3、致突變性：DNA修復試驗：枯草芽胞桿菌，10mg/disc
    
    	
    
    	
    生態(tài)學數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		暫無
    	
    
    	
    分子結構數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1、   摩爾折射率：52.67
    2、   摩爾體積（cm3/mol）：196.3
    3、   等張比容（90.2K）464.5
    4、   表面張力（dyne/cm）：31.3
    5、   介電常數(shù)：
    6、   偶極距（10-24cm3）：
    7、   極化率：20.88
     
    
    	
    
    	
    計算化學數(shù)據(jù)
    
    	
    
    		
    1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無
    2.氫鍵供體數(shù)量:0
    3.氫鍵受體數(shù)量:2
    4.可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量:6
    5.互變異構體數(shù)量:2
    6.拓撲分子極性表面積26.3
    7.重原子數(shù)量:13
    8.表面電荷:0
    9.復雜度:154
    10.同位素原子數(shù)量:0
    11.確定原子立構中心數(shù)量:0
    12.不確定原子立構中心數(shù)量:1
    13.確定化學鍵立構中心數(shù)量:0
    14.不確定化學鍵立構中心數(shù)量:0
    15.共價鍵單元數(shù)量:1
    
    	
    
    	
    性質(zhì)與穩(wěn)定性
    
    	
    
    		
    1. 溶于乙醇(1ml溶于5mL60%乙醇)、芐醇、苯甲酸芐酯、丙二醇、堿液、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，幾不溶于甘油和水。
    2. .天然品存在于蘋果、黃油、米、桃子、杏子、桂花、大豆水解蛋白、奶油、雞蛋果花等中。
    3.  存在于煙葉、煙氣中。

    
    	
    
    	
    貯存方法
    
    	
    
    		玻璃瓶包裝。貯存于陰涼干燥處。
    	
    
    	
    合成方法
    
    	
    
    		
    1.主要制取方法是通過ω-十一烯酸在酸性條件下發(fā)生重排生成β-十一烯酸，然后再內(nèi)酯化而制得。
    將ω-十一烯酸和1.15倍質(zhì)量的80% H2SO4加入反應釜，于80～85℃條件下攪拌反應4h。加水攪拌0.5h后靜置分層，油相依次用水、15% Na2CO3溶液和水洗滌，干燥，蒸餾，收集160℃～170℃（1.73kPa）的餾分即為產(chǎn)品。
    2.由十一烯酸在硫酸存在下酯化，經(jīng)分離、洗滌、蒸餾即可。
    3.由正辛醇和丙烯酸制取。
    4.以熱解蓖麻油制得十一烯酸為原料，通過轉(zhuǎn)拉、內(nèi)酯化反應制取。
    
    	
    
    	
    用途
    
    	
    
    		
    1.配制桃子、杏子等食用香精；調(diào)配桂花、茉莉、紫羅蘭等花香型日用化妝品香精。產(chǎn)品質(zhì)量：含量≥97％。
    2.用于配制桃子、櫻桃、椰子、杏、梅等香型食用香精。在口香糖中使用量為90mg/kg；糖果中11mg/kg；布丁類中7.5mg/kg；烘烤食品中7.1mg/kg；冷飲中3.0mg/kg；軟飲料中4.4mg/kg。
    3.　γ -十一內(nèi)酯是最常用的內(nèi)酯香料之一。在桂花、茉莉、梔子、鈴蘭、橙花、白玫瑰、紫丁香、金合歡等日用香精均常使用。也是配制桃子、甜瓜、梅子、杏子、櫻桃、桂花等食品香精的好原料。
    
    	
    
    	
    安全信息
    
    	
    危險運輸編碼：暫無
    
    	
    危險品標志：刺激 
    
    	
    安全標識：S26 S36/S37 S36/S37/S39 
    
    	
    危險標識：R36/37/38 
    
        
    文獻
    
        
    
            1. Brown & Williamson Tobacco Company, 2000 B&W Tobacco Ingredient List. Unpublished, 2000.
2. Roberts D L, Rec. Adv. Tob. Sci., 1988, 14: 49-81.
3. 參考書(煙草與煙氣化學成分),謝劍平 主編, 化學工業(yè)出版社. ISBN 978-7-122-09119-2
        
    
        
    備注
    
        
    
            暫無
        
    
    	
    表征圖譜
    
    	
    
    

    


        



    
    
    
    

    
        





	
    

	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	








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