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    物競編號 0LQJ
    分子式 C6H12O2S
    分子量 148.22
    標簽 3-甲硫基丙酸乙酯, 菠蘿乙酯, 3 - methylthio propionate, Pineapple ethyl, 人造香料

    編號系統

    CAS號:13327-56-5

    MDL號:MFCD00039900

    EINECS號:236-370-7

    RTECS號:暫無

    BRN號:1748688

    PubChem號:24901653

    物性數據

    1.        性狀:淡黃色液體。

    2.        密度(g/mL,25℃):1.030

    3.        相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

    4.        熔點(oC):未確定

    5.        沸點(oC,常壓):197

    6.        沸點(oC,15torr):89

    7.        折射率:1.4610

    8.        閃點(oC):79

    9.        比旋光度(o):未確定

    10.     自燃點或引燃溫度(oC):未確定

    11.     蒸氣壓(20oC):未確定

    12.     飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

    13.     燃燒熱(KJ/mol):未確定

    14.     臨界溫度(oC):未確定

    15.     臨界壓力(KPa):未確定

    16.     油水(辛醇/水)分配系數的對數值:未確定

    17.     爆炸上限(%,V/V):未確定

    18.     爆炸下限(%,V/V):未確定

    19.     溶解性:未確定

    毒理學數據

    主要的刺激性影響:

    在皮膚上面:可能引起發炎

    在眼睛上面:可能引起發炎

    致敏作用:沒有已知的敏化現象

    生態學數據

    通常對水體是稍微有害的,不要將未稀釋或大量產品接觸地下水,水道或污水系統,未經政府許可勿將材料排入周圍環境。

    分子結構數據

    1、   摩爾折射率:39.61

    2、   摩爾體積(cm3/mol):145.0

    3、   等張比容(90.2K):346.2

    4、   表面張力(dyne/cm):32.4

    5、   極化率(10-24cm3):15.70

    計算化學數據

    1.疏水參數計算參考值(XlogP):1.1

    2.氫鍵供體數量:0

    3.氫鍵受體數量:3

    4.可旋轉化學鍵數量:5

    5.互變異構體數量:無

    6.拓撲分子極性表面積51.6

    7.重原子數量:9

    8.表面電荷:0

    9.復雜度:83.1

    10.同位素原子數量:0

    11.確定原子立構中心數量:0

    12.不確定原子立構中心數量:0

    13.確定化學鍵立構中心數量:0

    14.不確定化學鍵立構中心數量:0

    15.共價鍵單元數量:1

    性質與穩定性

    常溫常壓下穩定,避免的物料 氧化物。

    淡黃色液體,為菠蘿的香味成分之一。具有強烈的肉香、洋蔥蒜等香味。

    貯存方法

    常溫密閉,陰涼通風干燥

    合成方法

    常用溴代丙酸乙酯與甲硫基鈉,或用丙烯酸乙酯與甲硫醇在醇鈉存在下縮合得到。


    用途

    用于配制酒用香精。對于協調酒和醇的特有風味起重要作用。在菠蘿等果香香精與調味、蔬菜、肉類等香精的應用特別重要。產品質量:純度95%~99.5%。

    安全信息

    危險運輸編碼:暫無

    危險品標志:暫無

    安全標識:S24/25

    危險標識:暫無

    文獻

    暫無

    備注

    暫無

    表征圖譜

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