肉桂酸甲酯 Methyl cinnamate
結構式
| 物競編號 | 02N6 |
|---|---|
| 分子式 | C10H10O2 |
| 分子量 | 162.19 |
| 標簽 | Cinnamic Acid Methyl Ester, trans-3-Phenylacrylic Acid Methyl Ester |
編號系統
CAS號：103-26-4
MDL號：MFCD00008458
EINECS號：203-093-8
RTECS號：GE0190000
BRN號：386468
PubChem號：24890294
物性數據
1. 性狀：白色至微黃色結晶，呈櫻桃和香酯似香氣。
2. 密度（g/mL,25℃）：1.092
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：34-36
5. 沸點（oC,常壓）：263
6. 沸點（oC, 5mmHg）：未確定
7. 折射率：1.5771
8. 閃點（oC）：123
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）: 未確定
11. 蒸氣壓（mmHg,20oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa, oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：易溶于醇、醚、苯、橄欖油和石蠟。有順式和反式兩種同分異構體。
毒理學數據
生態學數據
該物質對水有稍微的危害。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：48.554
2、 摩爾體積（cm3/mol）：150.3
3、 等張比容（90.2K）：374.7
4、 表面張力（dyne/cm）：38.5
5、 介電常數：
6、 偶極距（10-24cm3）：
7、 極化率：19.24
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：2.6
2、 氫鍵供體數量：0
3、 氫鍵受體數量：2
4、 可旋轉化學鍵數量：3
5、 互變異構體數量：
6、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：26.3
7、 重原子數量：12
8、 表面電荷：0
9、 復雜度：167
10、同位素原子數量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定原子立構中心數量：0
13、確定化學鍵立構中心數量：1
14、不確定化學鍵立構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
避免與強氧化劑接觸。
貯存方法
儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
合成方法
由肉桂酸與甲醇酯化而得。將肉桂酸、甲醇和硫酸的混合物加熱回流5h，加收過量的甲醇。冷卻，分去酸層，水洗后再用10%碳酸鈉溶液洗滌，然后用水洗至中性。得粗品，經重結晶或減壓蒸餾[收集132-134℃（2.0kPa）餾分]，得肉桂酸甲酯成品。收率約70%。
用途
用作定香劑，用于調配康乃馨、東方香型香精，用作日化香精，在肥皂、洗滌劑等日化產品中用于調制玫瑰、水仙、薰衣草、香石竹、紫丁香等日化香精；用作食用香精，在風味劑和糕點中，用于調制草莓、葡萄、櫻桃、桃子、奶油、香子蘭等食用香精。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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