β-紫羅蘭酮 β-Ionone
結構式
| 物競編號 | 0MQ0 |
|---|---|
| 分子式 | C13H20O |
| 分子量 | 192.30 |
| 標簽 | 4-(2,6,6-三甲基-1-環己烯基)-3-丁烯-2-酮, 芷香酮, 4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one, 4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one |
編號系統
CAS號：14901-07-6
MDL號：暫無
EINECS號：201-224-3
RTECS號：EN0350000
BRN號：1909544
PubChem號：暫無
物性數據
1. 性狀：無色至淡黃色液體，稀釋時有紫羅蘭花香氣，木香香韻更為突出。
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.945
3. 相對密度（20℃，4℃）：0.9461
4. 熔點（oC）：-35
5. 沸點（oC,常壓）：126~128（1.6kpa）
6. 常溫折射率（n20）：1.5200
7. 折射率(n20D)： 1.52
8. 閃點（oC）：＞110
9. 比旋光度（o）： 未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）： 未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）： 未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）： 未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）： 未確定
15. 臨界壓力（KPa）： 未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值： 未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）： 未確定
19. 溶解性：微溶于水，溶于油和醇，以1:3溶于70％乙醇
毒理學數據
急性毒性：小鼠口經LD50：2277 mg/kg；大鼠LD50： 4590 mg/kg
生態學數據
暫無
分子結構數據
五、分子性質數據：
1、 摩爾折射率：61.70
2、 摩爾體積（cm3/mol）：203.6
3、 等張比容（90.2K）：490.3
4、 表面張力（dyne/cm）：33.6
5、 極化率（10-24cm3）：24.46
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:2.9
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:1
4.可旋轉化學鍵數量:2
5.互變異構體數量:12
6.拓撲分子極性表面積17.1
7.重原子數量:14
8.表面電荷:0
9.復雜度:292
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:1
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、主流煙氣中。
2. 存在于啤酒、白蘭地酒以及蘋果、梨、紫羅蘭等多種植物中。
3. 紫羅蘭酮有α，β，γ三種異構體，并有順式、反式及旋光異構體。
貯存方法
暫無
合成方法
1. 由檸檬醛與丙酮在稀苛性堿溶液中縮合。再用硫酸或磷酸環化而制得。
用途
1. 是一種極其重要的香料，用于皂用香精，也是合成維生素A的原料。
2. 常用于烘烤食品、冰凍乳制品、布丁。
安全信息
危險運輸編碼：UN 3082 9/PG 3
危險品標志：
刺激 
危害環境
安全標識：S61
文獻
1. Leffingwell J C, Rec. Adv. Tob. Sci., 1988, 14: 140.
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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