2,3,5-三甲基吡嗪 2,3,5 - trimethyl pyrazine
結(jié)構(gòu)式
| 物競編號(hào) | 0MM1 |
|---|---|
| 分子式 | C7H10N2 |
| 分子量 | 122.17 |
| 標(biāo)簽 | 三甲基吡嗪, Trimethyl-pyrazine, 人造香料 |
編號(hào)系統(tǒng)
CAS號(hào)：14667-55-1
MDL號(hào)：24901581
EINECS號(hào)：238-712-0
RTECS號(hào)：UQ3907000
BRN號(hào)：2423
PubChem號(hào)：24901581
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：無色至淺黃色液體
2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.979
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點(diǎn)（oC）：未確定
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：171-172
6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）： 未確定
7. 折射率： n
8. 閃點(diǎn)（oC）： 130
9. 比旋光度（o）： 未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）： 未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）： 未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）： 未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）： 未確定
15. 臨界壓力（KPa）： 未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值： 未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）： 未確定
19. 溶解性：未確定
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
急性毒性；小鼠口經(jīng)LD50： 806mg/kg；
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
通常對(duì)水體是稍微有害的，不要將未稀釋或大量產(chǎn)品接觸地下水，水道或污水系統(tǒng)，未經(jīng)政府許可勿將材料排入周圍環(huán)境。
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
1、 摩爾折射率：36.91
2、 摩爾體積（cm3/mol）：124.7
3、 等張比容（90.2K）：308.5
4、 表面張力（dyne/cm）：37.4
5、 極化率（10-24cm3）：14.63
計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:0
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積25.8
7.重原子數(shù)量:9
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:92.9
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
常溫常壓下穩(wěn)定，避免的物料：氧化物。
具有烤土豆、炒花生、核桃、堅(jiān)果、壤香、發(fā)酵霉香的香氣。兼有巧克力、可可風(fēng)味。閾值低在水中9×10-9。
貯存方法
常溫密閉避光，通風(fēng)干燥
合成方法
1、丁二酮法 1,2-丙二胺與丁二酮反應(yīng)制得。
2、丁二醇法 1,2-丙二胺與丁二醇反應(yīng)制得。
用途
用于調(diào)配面包、布丁、口香糖、軟飲料、牛奶、肉類等各種食品。
安全信息
危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：UN 1993 3/PG 3
危險(xiǎn)品標(biāo)志：
有害
安全標(biāo)識(shí)：S16 S26 S36/S37/S39
危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R10 R22 R36/37/38
文獻(xiàn)
暫無
備注
暫無
表征圖譜
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)
共收錄化學(xué)品數(shù)據(jù)
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