轉化糖 Invertose
結構式
| 物競編號 | 0KAR |
|---|---|
| 分子式 | C12H24O12 |
| 分子量 | 360.31 |
| 標簽 | 反轉,倒轉, 轉化糖, 糖類水解物, 轉化糖漿, INVERTOSE, INVERT SUGAR, calorose, insubeta, inverdex, invert, invertogen, nulomoline, 甜味劑和保濕劑 |
編號系統
CAS號：8013-17-0
MDL號：暫無
EINECS號：232-393-1
RTECS號：暫無
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數據
1. 性狀：有甜味的吸濕性液體，白色或淡黃色粘稠狀糖漿。
2. 密度（g/mL 25oC）：未確定
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC常壓）：未確定
5. 沸點（oC，常壓）：未確定
6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定
7. 折射率（n20/D）：未確定
8. 閃點（oC，）：未確定
9. 比旋光度（o）：40.5
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值（25℃）：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性(mg/mL) ：易溶于水、甘油和乙二醇中，微溶于丙酮和乙醇。
毒理學數據
暫無
生態學數據
暫無
分子結構數據
暫無
計算化學數據
暫無
性質與穩定性
暫無
貯存方法
用塑料桶或玻璃瓶包裝。貯存于陰涼通風處。勿與毒害物品共貯。注意防潮防曬。
合成方法
甜味劑；保濕劑。廣泛用于各種食品，尤其是糖果(防止發砂)、糕點(保濕)之類，亦為釀造用原料。
用途
主要用作甜味劑和保濕劑。廣泛用于各種食品加工，在糖果中添加可防止發沙，在糕點中添加可起保濕作用。也可以用作釀造原料。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
暫無圖譜
快速導航
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