明膠 Gelatin
結(jié)構(gòu)式
| 物競編號 | 0KBW |
|---|---|
| 分子式 | 暫無 |
| 分子量 | 暫無 |
| 標(biāo)簽 | 動物明膠, 筋膠233, 動物膠, 白明膠, L-谷氨酰基-3-羧基-4-硝基苯胺, 全力丁, 筋膠, 膘膠, 銀明膠, Gelatins, Gelatine, Gelfoam, Absorbable gelatin sponge, 黏接劑, 分散劑 |
編號系統(tǒng)
CAS號：9000-70-8
MDL號：MFCD00081638
EINECS號：232-554-6
RTECS號：LX8580000
BRN號：暫無
PubChem號：暫無
物性數(shù)據(jù)
1. 性狀：白色或淡黃色透明至半透明有光澤的脆性薄片或粉粒，幾乎無臭、無味。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.37
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點(diǎn)（oC）：未確定
5. 沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定
6. 沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定
7. 折射率：未確定
8. 閃點(diǎn)（oC）： 未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：溶于熱水及醋酸、水楊酸和苯二甲酸等有機(jī)酸和尿素、硫脲、硫氰酸鹽、高濃度的溴化鉀或碘化鉀溶液，不溶于乙醚、乙醇或氯仿等有機(jī)溶劑。不溶于冷水。
毒理學(xué)數(shù)據(jù)
無毒
生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境
分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
暫無
計算化學(xué)數(shù)據(jù)
1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:6.1
2.氫鍵供體數(shù)量:1
3.氫鍵受體數(shù)量:5
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:9
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:5
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積64.6
7.重原子數(shù)量:36
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:915
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價鍵單元數(shù)量:1
性質(zhì)與穩(wěn)定性
貯存方法
1.主要用作黏合劑、增光劑、分散穩(wěn)定劑和醫(yī)藥制劑等。
2.用內(nèi)襯塑料袋的麻袋包裝。貯存于干燥、陰涼處。防熱、防潮。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運(yùn)。
合成方法
1.一般由新鮮牛奶經(jīng)脫脂、加酸（乳酸、醋酸、鹽酸或硫酸均可）凝固、干燥而制得。
新鮮牛奶→脫脂35～40℃沉淀↓酸(pH=46)→清洗→
甩水→干燥→成品
2.主要方法有石灰乳法和鹽酸法兩種制法。石灰乳法 將牛皮、豬皮等變質(zhì)的下腳皮的內(nèi)層油脂刮去，切塊，放在3.0%～4.0%的石灰乳中浸泡30～40d，并經(jīng)常攪拌，中間換石灰乳4～6次。浸泡后的生皮取出、洗凈，在攪拌下用10%的鹽酸中和3～4h，使pH值在6.0～6.5。然后按1;1加水，加熱至60～70℃蒸煮，每隔一定時間抽取膠水。將稀膠水送入蒸發(fā)器濃縮，使相對密度為1.03～1.07。冷卻、干燥，溫度控制在28℃左右。粉碎得成品。
鹽酸法 將碎骨在45～50℃下用苯提油后水洗，用3.5鹽酸法 將碎骨在45～50℃下用苯提油后水洗，用3.5%～4.5%的鹽酸浸泡軟化得骨素粗品。水洗至pH值3.5左右，再用3.0%～3.5%的石灰乳浸泡30～50d，中間換石灰乳5～6次。取出后水洗，用0.2%鹽酸中和至pH值3.5～4.0，放掉中和液另加清水，再用0.5%鹽酸中和至pH值3.0。清水洗滌，浸泡4～5h，然后用稀氫氧化鈉溶液洗滌，浸泡16～20h后用水沖洗，得到精制骨素。骨素在64～85℃下熬膠７道，得到的膠水經(jīng)濃縮、干得明膠。
3.以動物皮、骨及結(jié)締組織為原料,經(jīng)提純和初級水解后加工制得。
用途
1.30kg白皮袋裝，內(nèi)襯牛皮紙和防潮紙各一層。存放于干燥庫房中，防止受潮霉變。
2.明膠為親水性膠體，具有保護(hù)膠體作用，可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、澄清劑、發(fā)泡劑等。工業(yè)上用作制造砂輪、砂紙、鉛筆、火柴等的膠黏劑；織物、皮革、紙張的上光上漿劑；洗礦水懸浮物絮凝膠；化妝品乳液增稠劑及穩(wěn)定劑；瓶口封口劑；制造油墨輥筒材料、高級紙和鈔票紙?zhí)盍霞凹?xì)菌培養(yǎng)基等。明膠是一種動物性蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值頗高，食品工業(yè)中用來制造肉凍、果醬、果凍、蛋糕、色拉、膠質(zhì)點(diǎn)心、糖果等食品；啤酒、汽水內(nèi)加明膠可增加醇厚感；還可用作酒類、酒精的澄清劑。醫(yī)藥上用作止血劑、碘及礬中毒的解毒劑、栓劑基劑、濕布基劑，以及用作制造膠囊、甘油明膠的原料。照相工業(yè)用于制造干板、照相軟片、照相硬片、電影膠片、X光膠片、航空用膠片等。
3.用于增稠劑、穩(wěn)定劑、澄清劑、發(fā)泡劑。明膠是親水性膠體,具有保護(hù)膠體的性質(zhì),可作為疏水膠體的穩(wěn)定劑、乳化劑。又為兩性電解質(zhì),故在水溶液中可將帶電微粒凝聚成塊,因此可用作澄清劑 ( 如酒類、酒精) 。還有穩(wěn)定泡沫的作用,本身也有起泡性,尤其在凝固溫度附近時,起泡性更強(qiáng)。黏度因分子量分布情況而異,黏度與凝膠強(qiáng)度尚受p H、溫度、電解質(zhì)等影響。根據(jù)其功能性質(zhì),用途可分兩類。一類用其膠體的保護(hù)能力作分散劑,用于生產(chǎn)感光材料、細(xì)菌培養(yǎng)及制藥、食品等。另一類利用其黏結(jié)能力作黏結(jié)劑,用于造紙、印刷、紡織、印染和電鍍等工業(yè)部門。在化妝品中,明膠屬動物親水溶性天然高分子物質(zhì),多用作黏液質(zhì)。可用于乳膏和乳液中,提高乳化、分散功能,特別是含有無機(jī)粉末底料的分散體和乳液具有穩(wěn)定化功能 ( 保護(hù)膠體效能) ,還有增黏、膠化功能。還可制成凝膠產(chǎn)品。
安全信息
危險運(yùn)輸編碼：暫無
危險品標(biāo)志：暫無
安全標(biāo)識：S24/25
危險標(biāo)識：暫無
文獻(xiàn)
暫無
備注
暫無
表征圖譜
統(tǒng)計數(shù)據(jù)
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