異麥芽三糖 Isomaltotriose
結構式
| 物競編號 | 0CDZ |
|---|---|
| 分子式 | C18H32O16 |
| 分子量 | 504.44 |
| 標簽 | α-D-葡萄糖基-[1→6]-α-D-葡萄糖基-[1→6]-D-葡萄糖, α-D-Glucosyl-[1→6]-α-D-glucosyl-[1→6]-D-glucose |
編號系統
CAS號：3371-50-4
MDL號：MFCD00070623
EINECS號：222-149-2
RTECS號：暫無
BRN號：暫無
PubChem號：24895901
物性數據
1. 性狀：凍干的為粉末
2. 密度（g/mL,25/4℃）：未確定
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：未確定
5. 沸點（oC,常壓）：未確定
6. 沸點（oC,5.2kPa）：未確定
7. 折射率：未確定
8. 閃點（oC）：未確定
9. 比旋光度（o）：未確定
10. 自燃點或引燃溫度（oC）：不適用的
11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
14. 臨界溫度（oC）：未確定
15. 臨界壓力（KPa）：未確定
16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
18. 爆炸下限（%,V/V）：未確定
19. 溶解性：未確定
毒理學數據
暫無
生態學數據
通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
分子結構數據
1、 摩爾折射率：104.52
2、 摩爾體積（m3/mol）：278.7
3、 等張比容（90.2K）：920.8
4、 表面張力（dyne/cm）：119.1
5、 極化率（10-24cm3）：41.43
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:-6.9
2.氫鍵供體數量:11
3.氫鍵受體數量:16
4.可旋轉化學鍵數量:7
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積269
7.重原子數量:34
8.表面電荷:0
9.復雜度:641
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:14
12.不確定原子立構中心數量:1
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
常溫常壓下穩定，由三分子D-葡萄糖以α-l,6-糖苷鍵結合而成的三糖。有還原性。不能經酵母發酵。不被淀粉酶、麥芽糖酶分解。
貯存方法
常溫， 避光，通風干燥處，密封保存
合成方法
由糊精經水解而制成。
用途
用于食品添加劑。
安全信息
危險運輸編碼：暫無
危險品標志：暫無
安全標識：暫無
危險標識：暫無
文獻
暫無
備注
暫無
表征圖譜
快速導航
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